戚风蛋糕戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。
脂肪，脂肪中含有大量饱和脂肪酸。从植物种子中得到的大多为油，从动物中得到的大多为脂肪。油脂的主要生理功能是贮存和提供热能，在代谢中可提供的热能约是糖类和蛋白质的两倍。液态油： 日常炒菜用的色拉油、融化的黄油、融化的麦淇淋都是液态油。 液态油用于制作海绵蛋糕和戚风蛋糕...
么柔软的蛋糕”“像吃冰淇淋一样”“吃过一口就忘不掉了”…… 菡宝贝喜欢吃美丽家的舒布蕾，其实就是北海道戚风，今天十一，未避免各种堵，选择在家休息。晚饭后和菡宝贝一起动手做了她最喜欢的北海道戚风。家里没有方杯了，凑合着用六角杯吧，真心觉得六脚杯好丑啊 【北海道戚风蛋糕...
小狸姐送的手工香皂，占占送的小包包，某人送的哈根达斯的券，某人送的浅井的烟囱，还有某人某人以及某人送的礼物，不一一列出了，再次表示非常感谢！只想过个简单的生日，所以连生日蛋糕也省了，朴素到不行的生日蛋糕，这是玩烘焙以后第一个生日，就用一个最简单的蛋糕，原味的戚风蛋糕...
收藏 收藏 材料 鸡蛋4个、低筋面粉80克、糖80克、牛奶70克、色拉油50克、泡打粉1小匙、可可粉25克今天下午尝试做了斑马纹蛋糕，美中不足就是斑马纹不是很清晰，下次再继续调整内部结构！操作步骤1：先把蛋清和蛋黄分离，注意蛋白中2：蛋黄、油、牛奶和糖放进一个盆里...
按照君之的方子，做了2次戚风了，第一次焦了，第二次没焦，但是开裂了，而且中间没有熟透，（6寸，180度，35分钟），还有就是脱模的时候，蛋糕的厚度缩减了一半？请教，哪里出了问题？还有，脱模的时候要注意什么，才能让蛋糕的厚度不缩减？
收藏 戚风蛋糕想必大家都是尝过的，那么，偏咸味的火腿戚风呢，吃过的应该为数不少吧？ 今天就来尝试一下吧，根本停不下来哦......收藏材料 蛋黄糊：蛋黄3个 细砂糖：10g 盐：4g 水：50g 色拉油：50g 低筋面粉：80g 粟粉：20g 蛋白霜： 蛋清：3个 ...
e_11817761694dba55edb811a3.18480543.jpg http://sns01.19louimg.cn/04_2011/29/middle_12397708004dba561befc170.14549912.jpg3、打发蛋白（详见戚风蛋糕...
自从得了个烤箱后,就开始折腾些乱七八糟的东西了第一次做戚风蛋糕,没有电动打蛋器,手动的,打得我手抽筋浓滑杏仁露,杏仁打成粉加一些粉一些糖煮开就可以了,切了点小蕃茄干铺在上面,很有色彩感吧这个做好的时候超级超级香,喜欢甜食的可以试试哦第一次做的戚风蛋糕,没经验烤过头了...
巧克力戚风蛋糕做底，中间巧克力慕斯，最上面巧克力淋面，近400g的巧克力，500ml的奶油，300g糖，基本上这个热量已经很惊人了，可以当士力架使，上图看看卖相咋样
全部(152)
更多
收藏
