戚风蛋糕戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。
戚风柠檬蛋糕（6寸）：一个柠檬皮屑，柠檬汁20g，玉米油30g，水15g，搅匀，筛入低筋粉50g，Z字搅拌无干粉，加蛋黄3个，搅匀备用，蛋清3个中，加糖35g，打发硬挺，混合蛋黄糊，拌匀，倒入模具，震几下，150度烤30-40分钟，出炉震两下，倒扣晾凉。
亲子互动做蛋糕，尽管没有外面卖的漂亮，但是跟着一起动手做，更有趣，生日快乐，我的小可爱，平安喜乐，没烦恼呀。成本，戚风蛋糕胚8寸的用量做了两个大概25，安佳奶油1L62，水果70，迷迭香3.8，蜡烛装饰品3，合计163.8，相当于外面一个6寸的蛋糕，但是基本上用量...
做习惯了戚风蛋糕，突然想要变一下方子，突发奇想，做了两个六寸的金枕蛋糕，相比戚风多了淀粉和黄油以及一点泡打粉，但是膨胀的那一瞬间好治愈献丑了，斑斑，给大家瞧瞧吧，马上要周一了，大家元气满满哦斑斑，我要上头条，
戚风蛋糕又裂了！
戚风蛋糕坯开裂，起蘑菇状什么原因？模具蛋糕浆倒入三分之二，温度150烘烤50分钟
新入手了一个烤箱，先做个戚风蛋糕。虽然有些开裂了，不过味道还好！顺便把周末做的牛轧糖切好，留着慢慢吃。
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