粤菜即广东菜，中国四大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。
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同是粤菜，感觉差的不是一点。中午和同事去吃了蔡澜，感觉味道一般，份量也不是很足。之前和朋友吃过好几次点都德都很好好吃（后两张图片），所以本来很有好感的，今天去吃了真的有些失望。下次想吃早茶还是去点都德
、沈阳、南京、成都、天津、重庆、武汉中国十大名小吃甘肃兰州拉面、河南烩面、山西酿皮、天津狗不理、长沙臭豆腐南京鸭血粉丝汤、北京炸酱面、大连炒焖子、福建沙县小吃、四川麻辣烫十大名花兰花、梅花、牡丹、菊花、月季、杜鹃、荷花、茶花、桂花、水仙十大菜系苏菜、川菜、鲁菜、粤菜...
经有10年学厨经历，但因为年轻，所以一直做得不温不火。接触了私厨后，丁尧发现：跟做乡厨不同，上门私厨对菜品的精致度和烹饪做法要求更高。丁尧今年26岁，科班出身，高中和大专选择的都是烹饪专业，也有职业资格证书，除了简单的家常菜，还可以根据顾客的需求定制西餐、日料、粤菜...
周末去上海了，老去所以想换个新地方就想到了天安千树，当年的网红建筑，到现在也就建了一半，还有个高楼没建完。确实很标新立异，有点巨物崇拜的意思。晚上的粤菜很不错，就是有点贵，人均得150，一个煲仔饭89叉烧鸭也是89。
江南摩尔、秀洲公园附近有家粤菜连锁店“广顺兴，它家乳鸽在菜单上第一个，强烈推荐，还有深井烧鹅更是美味，搭配它家的竹蔗茅根马蹄水简直太棒了～今天周末，上午在江南摩尔逛了一圈，江南摩尔装修的焕然一新，而且开了好多新店，十二点多开始在广顺兴吃了一下午的粤菜点心...
长、嘉兴市江南印象餐饮有限公司、嘉兴市百子柜餐饮有限公司、嘉兴市玉如意、相湖阁总经理。 范永伟商校毕业司厨之初，便刻苦钻研烹饪技术。二十余年来，师从烹饪大师俞炳荣，运用所学专业知识，在一线实操中，积极探索烹调方法，烹饪功底扎实。他熟知我国八大菜系特色，深谙川菜、粤菜...
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