红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
鱼*湄公鱼只有中间一条正骨整盘上来就像是一大块鱼肉隔着屏幕都能闻到它的鲜辣鱼肉鲜嫩紧致、略带麻辣吃过很多烤鱼，他们家烤鱼的皮是最好吃的很脆，忍不住一口又一口地吃下去*土豆丝**凉拌黄瓜**爽口木耳*99元抢原价222元嗨蛙套餐套餐包含炭烤嗨蛙单锅 1份 158元红糖...
的功夫和沉淀造就的美味，一口下去便知晓。鱼头鲜活到店，用农夫山泉熬制，鱼最原始的味道得到最大的保留，鱼头做主，鱼肉成丸，鱼骨熬汤，营养和美味折服一波波客人。一桌美味下来，甜点自然是少不了的，船上的甜点自然也“古色古香。传承千年的艾草，用独特的手法制成红糖...
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