糖醋排骨 :Sweet and Sour Spare Ribs .“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。
本人地地道道的北方汉子,定居嘉兴有十年了,饮食习惯也被大嘉兴同化了想吃糖醋排骨,就自己琢磨着做了一份,品尝了一下,被我的才华所倾倒,真不孬。有图有真相,拍照加了个暖色调的射灯。有也想自己做的留言,咱继续发做法。没有香菜配色,加了半颗青辣椒,大家凑合着看吧
6月1号,我带着一家去吃人民公社,本来想去南溪路那个,想想那边也远,车也难听,就去万达那家人民公社吧,进去点了个招牌的:金牌猪手,椒盐 的,,,,一个糖醋排骨,一个青菜,一份干锅肥肠。。。。上来猪手以后我第一口吃了一股肉类腐烂的臭味,我以为吃错了,又吃了一口,是TM...
糖醋排骨,酸酸甜甜,好吃哦,玉米菜花毛豆猪骨浓汤,鲜甜美味
刚吃糖醋排骨 吃了一半吐骨头的时候吐出一只苍蝇。。。有点汗~~~算了 顶多晚上拉肚子吧 排骨太好吃了 继续吃好饱
,即腿肉。结缔组织多,质地硬韧,适于酱、焖、煮等。坐臀肉:位于后腿上方、臀尖肉的下方臀部,全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,一般多作为白切肉或回锅肉用。夹心肉:位于前腿上部,质老有筋,吸收水分能力较强,适于制馅、做肉丸子。在这一部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨...
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