糖醋排骨 :Sweet and Sour Spare Ribs .“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。
入到鱼、肉纤维组织中去，以除去异味。4、醋醋不仅能祛膻、除腥、解腻、增香，软化蔬菜纤维，还能避免高温对原料中维生素的破坏。做菜放醋的最佳时间在“两头”，有些菜肴，如炒豆芽，原料入锅后马上加醋，既可保护原料中的维生素，同时又能软化蔬菜中的纤维； 而有些菜肴，如糖醋排骨...
下班吃饭、饿死了都，去吃东西，我本来都不挑的，今天特别想吃榨菜肉丝汤第一次端上来有抹布条，服务员态度很好重做了，结果上来漂着虫、糖醋排骨很硬…感觉不爱了、不说了，约会心情啊很差了
转自重庆购物狂亲们，我又来发一道菜哈。大家学起来吧，这道菜是我的辣手菜。拔丝糖醋排骨 丝丝丝丝，看到没得？
感谢19楼又让我抽中试吃，撒花去他们主页挑了2个菜：糖醋排骨、土豆牛肉，吼吼~~~前一天订的，第二天送来的，还送了一个鼠标垫，正好放办公室用其实我不会做菜，所以就贡献给老公练手艺啦
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