冰皮月饼原本从香港传过来的。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏里。
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因为彤妈从小不是个爱吃月饼的孩子,最近不知哪来的冲动看到漂亮的冰皮月饼心动了,所以就尝试了一把!确实和市面上的月饼口感不一样,软软糯糯的,主要不是太甜,冰了以后更好吃~分享给同事品尝,反响不错呢~~~~~~~~~草草上个图,与大家分享下~~改天做个冰激凌月饼再上图...
一大早赶出来的 哈哈,馅都跑出来了料准备的太少,在弄也来不及,匆匆忙忙做几个
昨天下午,在金厨酒店,南湖区建设街道南杨社区的居民们在厨师李月琴的指导下,学习制作冰皮月饼,喜迎我国传统佳节中秋节的到来。N记者陈慧通讯员张忆欢摄 (来源:南湖晚报)
嘉兴哪里可以买到自制的冰皮月饼
心压扁,放上一块豆沙。6、用冰皮把豆沙包起来,并慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住,收口。7、在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。8、用手掌压实了。9、把月饼模用力磕一下,再倒出来,冰皮月饼...
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