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食醋,又称为醋、醯、苦酒等,是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸,有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲,几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。今天,按食醋生产方法,食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋,是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸,添加水、酸味剂、调味料,香辛料、食用色素勾兑而成。

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阳澄湖莲花岛吃蟹归来

来自不辣的朱莉Oct 20, 2010 旅游拉风
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图文详解教你如何做寿司

来自nimitzztJul 29, 2009 时尚美食
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拔草斜西街烧麦

来自晓敏darenNov 9, 2016 时尚美食
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嘉兴+阿婆煲店+又开业啦

来自yuan698039Dec 13, 2015 时尚美食
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探店秀洲区启蒙路灌汤小笼包

来自天上明月光Dec 19, 2021 时尚美食
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