川菜

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川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有:鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

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【吃货小分队】+鱼记川菜馆~

来自liange109May 11, 2014 时尚美食
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推荐家好吃的川菜~

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【@】幸福小吃货一枚~

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打卡我家余新的川菜馆

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打卡蜀风川菜馆

来自芒果味可乐Jan 17, 2023 时尚美食
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