咸菜用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。
有细心的市民发现，近两年，传统面馆再次焕发生机，各大老牌面馆顾客摩肩接踵，饭点上等一个小时就为吃一碗面，各种口味的新面馆也如雨后春笋。 嘉兴的面条，带着江南独特的味道，筋道的细面，满满的浇头，大排、腰花、爆鱼、羊肉、猪肝、牛肉、三鲜、黄鳝，还有最传统的雪菜肉丝……...
上世纪六、七十年代以前，我们这带农村，物资条件比较艰苦。家家户户平时主要吃咸菜、蔬菜为主，过年过节，才买鱼、肉来吃。平时来客，最高规格的接待，就是油煎荷包蛋（鸡蛋，自家鸡生的，平时积攒）。所以，那时人们肚子里油水较少，饭量超级大。成年男子，近一半的人，一顿可以吃...
加癌变风险；有癌前病变者比如慢性萎缩性胃炎（伴有肠上皮化生或异型增生）、胃息肉（直径超过1厘米）、胃溃疡长期不愈合；有家族遗传史者一级亲属（父母、兄弟姐妹或子女）患过胃癌，本人风险会增加2-3倍；不良生活习惯者长期吃高盐食物（每日盐摄入超过10克）、腌制食品（如咸菜...
打卡了桐乡斌斌面馆不愧是干挑界的扛把子点了小排面（23）偏甜口肉给的挺多的，加上煸炒过的咸菜！超开胃，他家的面基本上不会踩雷，安利安利！
吃来吃去，不得不说实验那边的小啊毛面馆最合胃口最最经典的咸菜肉丝面是我的最爱感觉好吃的不行配菜也蛮多的早上和中午人都蛮多的需要等个好几桌才能吃上
小区附近开了家专门吃咸菜肉丝面的店，今天中午去吃了一下，店里还真是只有雪菜肉丝面，非常专一，有白烧的和红烧的，味道嘛无功无过，就是嘛身价涨了不少，一般面店8-10块一碗吧，他要13块[/11捂脸]
实验那边的小阿毛面馆开了好多年了经常会去吃来个最基础的咸菜肉丝面干挑味道就很不错经常人很多需要等位今天中午去排队都快有一小时了……
在于城咸菜肉丝面特别流行的时候，处处都开了面店，但是于城本地真的没有咸菜肉丝面好吧！根本不明白怎么流行的……哈哈哈安利一下余新这家面馆，咸菜肉丝面，巨好吃，超鲜美的！份量很足，吃的饱饱的，连面条都入味生爆牛肉丝干挑面，肉丝和青菜都给的很足...
最近发现已经叫于成咸菜肉丝面的，还不错。是嘉兴人喜欢的口味，改良版阿能面。干挑咸菜肉丝面加油渣这个搭配永远吃不腻，不喜欢吃面条的人都爱上了，推荐！
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