咸菜用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。
最近发现已经叫于成咸菜肉丝面的，还不错。是嘉兴人喜欢的口味，改良版阿能面。干挑咸菜肉丝面加油渣这个搭配永远吃不腻，不喜欢吃面条的人都爱上了，推荐！
上世纪六、七十年代以前，我们这带农村，物资条件比较艰苦。家家户户平时主要吃咸菜、蔬菜为主，过年过节，才买鱼、肉来吃。平时来客，最高规格的接待，就是油煎荷包蛋（鸡蛋，自家鸡生的，平时积攒）。所以，那时人们肚子里油水较少，饭量超级大。成年男子，近一半的人，一顿可以吃...
现在正好是吃螺丝的季节，朋友带我去了一家饭店，第一次吃蒸的螺丝，加了豆瓣酱（不是四川郫县豆瓣酱，有点像之前在潮汕吃的普宁豆酱），很鲜甜，螺丝个头大了一点；肉饼子蒸蛋也很美味，鸦片鱼头和酱鸭都有一点咸了！但两个蔬菜很出挑，藕是糯藕，加了猪油充满油脂香气，咸菜蒸豆腐也很...
我家用的不是笋干，是新鲜的笋，豆干酸菜笋肉的馅按自己口味调好了包起来。每年都是家里长辈做的，我自己不会，外面卖的都不是家里的味道，真的很喜欢咸口的青团，甜的吃不来[/11害羞]
方，每天早上卖菜买菜，热闹非凡。那里，人头攒动，店铺林立，菜品丰富多彩，更难能可贵的是，有许多农民出来卖的新鲜蔬菜、土菜，这里的食材比菜场里新鲜得多，总体价格低于菜场。凡囊中羞涩的升斗小民，无不趋之如骛。 这些日子，那里有多家买青团子、麦芽团子，青团分豆沙馅、咸菜...
周六一早去宏兴幼儿园对面的小摊头上买鸡蛋饼，饼里面有土豆丝，咸菜，肉丝，都是现炒出来的，非常好吃，可惜忘记拍照了。
吃饭让人开心！?因为工作太忙，所以打定主意要加班，要跟工作“鏖战到底！结果因为肚子饿，点了心心念念的猪脚饭！?他们家过年返乡，我还打了三个电话问，真心受不了！突然看到他们复工开业，我不顾中午带饭，怒点两次，还写了备注！?结果没想到！老板直接给我的猪脚咸菜...
打卡了桐乡斌斌面馆不愧是干挑界的扛把子点了小排面（23）偏甜口肉给的挺多的，加上煸炒过的咸菜！超开胃，他家的面基本上不会踩雷，安利安利！
起了一个大早，误打误撞走进了石门这家宝藏早餐店！看到旁边的女生点了一份烧卖，一碗豆花，我也馋了跟她点了一样东西！美食就是这样，在等待的过程中总是焦急的。等端上来的时候，店家把豆花上错成了白粥，我也是因此看到了自己的食量大得惊人！烧卖皮子很薄，一口爆汁，但不油腻。咸菜...
早晨，8路公交车，南湖景区站下，沿海盐塘路信马由缰。走着，走着，看到一新开的面店“于城咸菜肉丝面，不觉怦然心动。进去点了一碗咸菜肉丝面（有清烧、红烧、干挑、汤面等，我选清烧＋汤面），其量、质、味道都挺好，13.00元，值。我问，咸菜是什么菜来腌制的？...
据说他们家是海宁最好吃的苍蝇馆子之一！十一点多到店里，已经座无空席！！生意太好了吧点了酱鸭 杂鱼拼盘 宴球 咸菜炒蘑菇酱鸭，酱汁到位，肉都不怎么柴，好吃鱼都是先煎后红烧，非常入味！
第n次来了，每次想不到吃什么的时候就会来这家咸菜肉丝面，他家只做咸菜肉丝面有干拌，红烧，白烧三种，真的是把咸菜肉丝面做到了极致。干挑非常好吃，酱咸口，咸菜不是很咸，就是那种刚刚好的感觉，非常推荐，人均才14，就在泾水公寓西区公交站南面，感兴趣的小伙伴可以也去试试
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