咸菜用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。
现在正好是吃螺丝的季节，朋友带我去了一家饭店，第一次吃蒸的螺丝，加了豆瓣酱（不是四川郫县豆瓣酱，有点像之前在潮汕吃的普宁豆酱），很鲜甜，螺丝个头大了一点；肉饼子蒸蛋也很美味，鸦片鱼头和酱鸭都有一点咸了！但两个蔬菜很出挑，藕是糯藕，加了猪油充满油脂香气，咸菜蒸豆腐也很...
第n次来了，每次想不到吃什么的时候就会来这家咸菜肉丝面，他家只做咸菜肉丝面有干拌，红烧，白烧三种，真的是把咸菜肉丝面做到了极致。干挑非常好吃，酱咸口，咸菜不是很咸，就是那种刚刚好的感觉，非常推荐，人均才14，就在泾水公寓西区公交站南面，感兴趣的小伙伴可以也去试试
早晨，8路公交车，南湖景区站下，沿海盐塘路信马由缰。走着，走着，看到一新开的面店“于城咸菜肉丝面，不觉怦然心动。进去点了一碗咸菜肉丝面（有清烧、红烧、干挑、汤面等，我选清烧＋汤面），其量、质、味道都挺好，13.00元，值。我问，咸菜是什么菜来腌制的？...
就………蛮一般的。要说评价的话，4个字：平平无奇。雪菜没有什么特色，然后肉丝总感觉有点肥，有点怀疑是边角料（bushi）。当然，肯定有人要说，5块钱你还要什么自行车……
前几天，在**超市，买了数包真空包装的小咸菜，即：“**冬菜。开袋即食，我主要是，喝粥时吃，还用来烧咸菜豆瓣汤、咸菜肉丝面、咸菜豆腐汤、咸菜毛豆子等，使用方便（不需要洗、切）、味道鲜美。 **冬菜，净重128克。昨天，偶然看了配料表，发现添加剂共有...
又是一个加班日，下班后和同事一起打卡了某书上宣称桐乡宝藏面馆的阿辉面馆。说实话作为一个桐乡本地人，倒是不太听说阿辉面馆的名气（相比于阿能和阿焱来说）。对阿辉面馆的初印象是某天刷某书看到的，今天又听同事提起就去打卡了！咸菜肉丝香肠面 18r肉丝小肠面 20r这个价格不...
面不知道吃啥就会吃他家的外卖，或者进去吃。现在改成自助餐之后不知道跟以前比有啥区别。菜品是按重量称，一些比较重的菜品比如蒸南瓜，汤汤水水啥的会压盘子。拿了块秋刀鱼，拿了块南瓜，再盛了两勺炒猪肝，配黑米饭总共14块，菜品价格12块多，男生能吃个七分饱吧。有免费汤和咸菜...
干拌小排面20元/干拌咸菜肉丝面10元，微甜的酱汁包裹着面条的不要太香了!!再加一个溏心蛋包裹着面条绝了！胃口好的话一个人都可以吃两份了！
煮了荷包蛋面条，相当于清水面了，放点油，放点葱！非常的简单，要是有咸菜的话就好了！
高，所以最好等它们充分腌制，腌制时间达到一个月以上，那么蔬菜中的亚硝酸盐就会被细菌所分解，随着时间的推移，亚硝酸盐含量逐渐下降乃至基本消失。因为亚硝酸盐可以溶于水，因此蒸菜之前，建议大家一定要用水清洗干净，洗掉菜表面的亚硝酸盐，“同理，除了霉苋菜梗，咸菜...
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