龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁1，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。
’，宫保鸡丁‘色泽棕红’，芙蓉鸡片‘汤色洁白’，白果炖鸡‘汤色乳白’”、“鱼香肉丝要切10厘米长、0.3厘米宽”等“连处女座也细思恐极”的川菜标准，激起了网友的口水仗。 传统名菜和小吃，向来以口味取胜，如今有了量化标准。杭城吃货颇感好奇，西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁...
嘉兴那哪里有的吃杭帮菜，喜欢吃龙井虾仁，松鼠桂鱼
全部(60)
更多
收藏
