缺铁性贫血（iron-deficiency anemia ，IDA）是指由于体内贮存铁消耗殆尽、不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。缺铁性贫血的特点是骨髓及其他组织中缺乏可染铁，血清铁蛋白及转铁蛋白饱和度均降低，呈现小细胞低色素性贫血。
铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。②豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。③老年人大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。【适用人群】老年人和肾病、缺铁性贫血...
有类黄铜化合物，摄入后经肠道细菌作用转化为二羟苯甲酸，而摄入的蔬菜中含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，干扰甲状腺功能，可导致非碘性甲状腺肿。二、不要立刻喝茶。因为茶叶中含有的单宁可与 食物 中蛋白和铁结合，产生不容易吸收的胶体或沉淀物质，长期下去可出现缺铁性贫血...
造成贫血的原因有很多，张女士究竟属于哪一种？在接下来与张女士的交谈中，细心的医生很快发现症结所在。原来，张女士爱美，对自己的身材尤其苛刻，一入夏，穿上薄衫短裤的，见不得有一丝赘肉。于是，听人“良方”，改用瘦身餐，每天只黄瓜果腹，瓜不离手。医生判定，张女士是缺铁性贫血...
鸡、鸭、鱼猪、牛、羊......选择这么多可是你知道怎么吃这些肉才最健康？哪种肉才是营养之王呢？各种肉类详解猪肉：含铁量丰富优点：作为最常见的肉类之一，猪肉中含铁量丰富，其含有的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，是改善缺铁性贫血的物质，同时也是B族维生素（尤其是Vb1...
铁缺乏和缺铁性贫血会影响儿童的智力和体格发育。对育龄妇女来说，会产生孕妇贫血，造成胎儿发育不良和低体重婴儿。铁酱油安全吗？“铁酱油的原理是，在酱油中加入一种依地铁（EDTA）作为添加剂，这种铁合成物是安全、有效的。”中国工程院院士陈君石说，通过酱油来补铁，在我国已做...
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