咸菜用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。
记得小时候住在斜西街的时候，每天早上爸爸都会带着我去面店里吃面，倒一杯热茶，等面来。一群人挤着坐在小小的店里，看着墙上挂着的电视播放各种新闻，人声鼎沸、形形色色。现在吃面安静很多，但还是觉得，很幸福，哪怕是，咸菜肉丝面...(虽然我还加了一份大肠orz)。一碗面下肚...
我问他们这是皮蛋瘦肉粥还是皮蛋粥，他们说皮蛋瘦肉粥，我问肉呢？回答:有啊，你翻翻，很少的几根。我说我找不到，只找到两条咸菜，你来找。她又回答说:我们的肉都搅碎的，看不见的。你搅的再碎也有肉末啊。她不回答了，直接走了，面对这样不是人的回答，我只能说人和低级动物真是无法...
看到楼里吃货们发的贴，馋的我。今天终于有时间去吃了。点的黑鱼面，我看师傅是用白开水烧的，不过味道挺鲜的。就是面比较生，个人肠胃不太好，略微有点不舒服。面里咸菜很开胃，吃的时候很爽，吃完不停喝水，呵呵。到隔壁水果店买了个椰子。
@嘉兴生态环境 2021年8月18日凌晨开始南湖区空气中又有一股浓浓的咸菜味，亚中路附近最浓。请嘉兴环境监管进行督查。
吃饭团，好久没吃这个了，今天加了好多东西，咸菜，豇豆，咸鸭蛋，香肠，脆油条，然后我发现，果然不能乱加东西，今天的饭团不晓得是不是冷了，感觉没有以前的好吃，这么大一个，预计几天内不会想吃这个饭团了，路过包子铺看到新豆奶的包装，拿了一袋，大家都要好好吃早饭啊，美好的一天...
听，母亲因性格和时间关系，只听不答。1.今年国庆节前的某日，晨练队伍组织南湖边作志愿者活动，当谈及周边小吃（面店）时，母亲如数家珍般讲出附近的老海面馆（曾经）、阿许白鸡面店、狮子头面馆、玉林面店和海盐塘面店，众队友惊讶之余时，母亲接着报出----在远些还有老嘉兴咸菜...
高，所以最好等它们充分腌制，腌制时间达到一个月以上，那么蔬菜中的亚硝酸盐就会被细菌所分解，随着时间的推移，亚硝酸盐含量逐渐下降乃至基本消失。因为亚硝酸盐可以溶于水，因此蒸菜之前，建议大家一定要用水清洗干净，洗掉菜表面的亚硝酸盐，“同理，除了霉苋菜梗，咸菜...
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