莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
我所知道的吃法:1.生吃.采了剥了壳就可以说,甘甜,好吃2.煮粥喝.莲子粥,八宝粥,大家都知道的哦3.单煮着吃.连壳煮,煮透后剥壳吃,糯糯的,香香的,有点像熟菱的味道.以上吃法都要记得把莲心拿掉哦,要不然真的很苦.大家还有知道什么吃法吗?推荐下下
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