川菜

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川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有:鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

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#今日分享#隐藏小路上的酸菜鱼

来自嘉兴小栗子Oct 22, 2018 时尚美食
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尝鲜

来自潘多拉2017Jun 27, 2019 时尚美食
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失望的鱼记烤鱼

来自羚儿妈Jul 13, 2009 时尚美食
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吃美食抢现金——“吃货大作战”

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晚餐吃什么?川味鲜吧

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【吃货小分队】+纯天然石锅鱼

来自andyzhenjiajia1Oct 10, 2014 时尚美食
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炉仙儿,试吃打卡

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【吃货小分队】+川府人家

来自andyzhenjiajia1Jun 13, 2014 时尚美食
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