川菜

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川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有:鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

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百吃不厌老四川!

来自66流亮亮Apr 1, 2025 时尚美食
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接上篇!没发完就发出去了

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老陈豆花味道不错

来自陸陸大顺子Mar 24, 2025 时尚美食
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【吃不胖队】+川菜的诱惑

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【10月美食种草】华庭街冠军炉鱼

来自朱彦婷@微信Oct 11, 2024 时尚美食
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豆花饭店还不错!

来自嘉兴小狸Sep 11, 2024 时尚美食
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