杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
跟我们食堂大爷学的，功力不够，葵花宝典只练到了第四层，老抽放多了，检讨一下，下次改进！
严，过了大约半个月，取出晒干。 做霉干菜扣肉时，传统的做法是放一层菜放一层肉，铺一层糖和盐，装满后洒上酱油。 实际上，霉干菜里已经有很多的盐分，烹饪时还要再加上盐和酱油，但是加上了大量的糖后，咸味变得不明显，吃的时候大家也感觉不出这道菜含有多少盐分了。 东坡肉...
鼻，油而不腻，酥而不烂，适口充腸，其味无穷！苏学士不禁诗兴勃发，高声吟道：“每日起来打一碗，饱得自家君莫管！”太守的－声赞美，这方酥肉便身价百倍，从此，盐官地方豪绅、士族在各种酒宴上被推为首选上品，並美其名曰“苏肉”！后来，杭城各大酒家也“东施效颦”，并改称“东坡肉...
消，在离开乌鲁木齐的前一晚，在宾馆附近和老婆一起闲逛，发现了竟然有浙江嘉兴饭店，边上还有杭州饭庄，还有绍兴酒店，呵呵，浙江的酒店都开一起了。作为土生土长的嘉兴人，在新疆能看到嘉兴的酒店，真是惊讶！进去吃了晚饭，味道还不错，点的都是浙江菜，什么榨菜肉食，油闷笋，东坡肉...
1．罗贝拉 （口味：25 环境：22 服务：21 人均：￥36） 西湖区北山路(新新饭店的停车场前方) “性价比很高”的“意大利手工冰淇淋店”。有40种口味的冰淇淋，“味道都很好”。没有 有哈根达斯那么甜，更加天然”，“让人难以忘怀”。“水果味的比较爽口”，“奶油味...
如画，梦中美景看到了，接下来便是……美食之旅！ 西湖藕粥，新丰小吃，葱包烩……沿着美食地图一路走街串巷，边吃边拍边逛，不知不觉，从河坊街回到宾馆已晚上十点多，累的脚都软了，小肚子吃的滚圆。虽然相机里已存了不少口水美食，可为甚还有种意犹未尽的感觉？？？为什么呢？东坡肉...
电影《非诚勿扰》取景地，生态资源丰富，自然风光优美，可乘船感受水乡韵味。?6?1 京杭大运河：古老的运河，可乘坐水上巴士欣赏沿岸风景，了解历史文化。?6?1 河坊街：杭州市区保持古城历史风貌的老街，有众多传统小吃和特色店铺。美食推荐?6?1 杭帮菜：西湖醋鱼、东坡肉...
但毕竟还是跟专业的检查人员手持仪器开展工作有差距。专业的检查人员是怎样开展工作的？大家也都很感兴趣。看食堂师傅在炒菜，市食药局检查人员拿出了一件宝贝——一个有点像温度计但底部却拖着长长钉子状大尾巴的仪器。检查人员说这个叫做中心温度计，是用来测食物中心温度的，像东坡肉...
RT，具体地点在哪里
，把嘉兴的民间小吃与土特产串联起来，把嘉兴美食一网打尽。”市旅游局有关人员表示，水乡风味美食游的线路是：西塘（水乡河鲜、鸭馄饨）—王江泾（青鱼干）—嘉兴（南湖船菜、五芳斋粽子）—新塍镇（羊肉）—乌镇（羊肉宴、长街宴）—盐官（烧卖、缸肉、宴球）—南北湖（羊肉宴、东坡肉...
十三香小龙虾，一个人能炫一盘，真的超爱吃现在的小龙虾个头虽然不大，但肉质紧实蛋黄鸡翅也是无敌好吃，每次必点这个东坡肉烧的挺烂糊的，就是对我来说有一丢丢咸，比较适合和米饭一起来吃
柠檬酱（醋的替代品），这个野生柠檬酱一开始吃可能会有点不习惯，毕竟吃惯了醋的酸味，但是配上其他的酱料之后吃起来也是有其独特的风味。酱油也都是零添加鸡肉汤底----汤底水用的是农夫山泉矿泉水和新鲜鸡块，其他不加任何东西，后来吃起来有点淡就加了点盐，味道鲜美的很。东坡肉...
全部(215)
更多
收藏
