杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
即可。 在第二名、第三名的位置上，“臭气冲天”的臭豆腐和“香脆酥甜”的椒盐南瓜成为出现次数最多的两道菜肴，而卖得最好的饭店来自西塘和乌镇，由此可见，两大古镇的各家饭店都有着不小的号召力。 除了这几道人气超高的菜品之外，嘉兴人的口味也显得与众不同，这几天里，东坡肉...
青豆泥、珊瑚虾、水果芦荟；综合评价：环境不错，旁边有江南摩尔、沃尔玛等，价格实惠，味道也不错。之前去的时候生意比较火爆，需要等位子。可刷卡，但口碑卡似乎不能用，停车5元/次。【月庭轩酒楼】地址：月河街区中基路78号；TEL：0573-82807777推荐菜式：东坡肉...
quo;吃货们有什么以传统嘉兴猪肉为食材的“祖传菜、“拿手菜、“私房菜、“创意菜,这些属于家庭独有的美味,都可以贡献出来与大家共享。 “猪肉一直在中国人的餐桌上扮演着重要角色，尤其是江南地区，大肉粽、东坡肉...
日前，79岁的缪老太来到了海宁市中心医院普外科，这是她第5次和胆结石说再见，在10多年的时间里，4次复发，总共做了5次手术。缪老太平日里特别喜欢吃东坡肉，尤其喜欢吃东坡肉的肥肉，医生推测就是老太太的这个特别喜好，导致了胆结石的反复形成。（来源海宁发布）
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