黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
四条鲫鱼，两条烧汤两条红烧。烧鱼有点肥肉更好吃，放了猪肉末。两条一煎，放姜片，煎的皮焦黄的，放黄酒，转移到另一个汤锅，加热水，放猪肉末，煮20分钟，煮的汤白白的，放嫩豆腐，煮5分钟，出锅前加盐调味，放葱。红烧的也是一样，煎的焦黄后，放猪肉末，放黄酒，老抽，生抽，白糖...
夏天来了明虾也便宜了，24.5一斤。我中午去买的，虾线挺干净的，我就懒得去虾线了。明虾买回来，清水里过两遍。讲究点可以把虾须虾脚剪一下，开背去虾脑。不是必须的。锅里油多一点，放姜片，放明虾，盖上盖子。等虾变红色再开盖，翻炒几下。放黄酒，生抽，老抽，半勺白糖。盖盖煮一...
家属点菜，想吃酱牛肉。八九点多去呢太晚了，菜市场买不到小牛腱子，大腱子也凑活吧。我这个是淡口的，直接吃不咸。觉得不够味，另外加料拌凉菜吃。盐和花椒炒一下，腌牛肉，买回来的牛肉不用洗直接腌。两个小时候，出血水了，冷水下锅焯水。另起一个锅，炒姜片，洋葱，黄豆酱，卤料，黄...
年的嘉兴，距今已经有36年了。大家看看，那时的物价水平。[/11坏笑][/11偷笑][/11害羞]晚标二粳米（公斤）0.316元标准菜油（公斤）1.5元统货猪肉（公斤）4.916元统货鲜鸡蛋（公斤）4.60元1公斤以上花鲢（公斤）4.0元食盐（公斤）0.32元土黄酒...
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