难度：配菜(中级)时间：30-45分钟 主料 鸡脯肉200克 辅料 面粉50克面包糠100克 鸡蛋1个料酒10克 盐1小勺鸡精适量 胡椒粉适量 制作步骤 1. 冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒，这样鸡肉比较好切又不会太软不成形; 2. 改...
蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒?煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。我们之前曾介绍过木瓜炖大闸蟹，今天再做一道蟹肉玉米羹，蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。(2－3人份)调味料：油：1汤匙生抽、1/2汤匙麻油、1/3汤匙糖、1/3汤匙白...
嘉兴人传统的鳝筒汤，要放以下东西：鳝筒切成4公分左右长，火腿肉、油汆肉皮、清笋节、老姜、大蒜头、除了放黄酒，不要放其它料。吃时再放一点白胡椒粉。
、冬菇、田鸡全都切成丁，鸭丁和田鸡丁放入碗中，先用水淀粉拌匀后下开水锅氽熟，捞出洗净然后和冬菇、火腿、干贝一起放入瓜盅内，加入二汤、味精、料酒，上笼蒸至筷子能戳进瓜内时取出丝瓜切成粒，与鲜莲、鲜草菇下开水锅氽透捞出，和烧鸭丁、蟹肉放入瓜盅内，再加入精盐、白糖、胡椒粉...
清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼（秀我的鲈鱼处女作）原料：一斤左右鲈鱼，蒸鱼豉油、料酒、盐、油、麻油、香葱、生姜、胡椒粉步骤：1、原料，一半姜葱切细泡水备用（装饰用）。 2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油（没有蒸鱼豉油就用芝麻油和生抽调和一下，也很好吃，这次我就是这样做的），香葱（...
功效：可以补充蛋白质、维生素A和多种B族维生素，同时又便于消化。鸡肉茸可以换成猪肉末或牛肉末，素食者可以换成豆腐茸。改用酸辣汤、西湖牛肉羹等都有类似的作用，只是制法略复杂一点。 莲子鸡心汤：鸡翅4只，鸡心10个，莲子2把，水发木耳1把，葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉...
，消肿止痛的功效，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，100克紫茄子中维生素 P含量高达720毫克，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。原料：紫茄子1根﹑鸡蛋1个﹑鸡脯肉150克辅料：香菜末﹑蒜泥﹑姜末﹑葱末各适量佐料：盐﹑胡椒粉...
。唉~~试了好几根，破的自己吃掉，【(*^__^*) 嘻嘻，我要掩藏罪证~~】看起来比较好的呢，装起来，带去奶奶他们一起吃！！材料：1、竹简 2、海苔 3、糯米饭 4、香菇 5、里脊肉 6、黄瓜 7、肉松 8、萝卜条配料：1、白醋 2、白砂糖 3、食用盐 4、胡椒粉...
粉丝肉蟹煲 菜 名： 粉丝肉蟹煲 主 料： 肉蟹1只（重约900克），粉丝适量。 配 料： 葱段、姜片、盐、胡椒粉、上汤、味精、生粉、油、湿淀粉各适量。 做 法： 1、肉蟹斩杀，切小件。粉丝用温水浸泡。2、蟹用盐腌一下，拍入生粉，入油锅炸至颜色变红，捞...
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