红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
小时候，过年时最爱吃的是外婆做的红糖炒年糕，乡下自己打的年糕加上猪油、黑芝麻和红糖炒出来，那个香那个甜，直泌入心脾。这次过年带回了二块大年糕，是自己做的哦！就动了念头。晚上在家里找出了白芝麻（家里没有黑芝麻，可惜了）和红糖，便炒制起红糖年糕了，十分钟不到一盆香喷喷让...
其实冬至那天就吃了哈哈我们家只放红糖和桂圆，和朋友聊天她说她们那里会加酒酿小时候总觉得桂圆烧蛋特别甜，长大了再吃觉得还可以，也不知道是我妈做法变了，还是我口味变了
鲈鱼真的百吃不厌，吃了还想吃，经常去吃哈哈，2个人一条鱼正好。最爱蒜泥味道的，重一点去腥。凉面每次点，麻酱味的，感觉一次比一次量少啊，不够吃的，柚子鸡块很清新的口味，就是也少啊[/11大哭]红糖年糕也很好吃，需要有糖浆和红糖2个一起粘才好吃
南湖天地开了这家【本就茶饮】听说杭州黄牛卖300一杯高低我也要花个20买一杯尝尝我点的是超火的 浮云鲜牛乳说实话，花20喝一杯带红糖珍珠的牛奶没这个必要吧？ 就是比普通牛奶要浓郁一些，没啥特别的。想尝鲜的可以买一杯，反正我不会再买了。[/11泪崩]
旭辉新开的烤鱼店叫“鱼壳，名字还挺有意思的。团购了128的双人餐，有一条湄公鱼，3份配菜，一份红糖糍粑，还有一个1.5L的大炮饮料！烤鱼点了经典的紫苏味，挺好吃的不输炉鱼~下次想去试试毛血旺口味的！
在19楼上看到旭辉新开了一家烤鱼，叫鱼壳烤鱼餐厅，周末正好在附近玩，就打卡试试。我们团了一个湄公鱼的双人餐。点了一个紫苏味的鱼，点完才发现还有川香毛血旺口味（要加28块），听着很神奇，下次可以试试。上饮料的时候惊呆了，居然这么大。红糖糍粑的量也挺多，这个双人餐的份量...
天气真的热，吃什么都觉得不太好吃，今天要不随便弄点吃吃算了，下午在家做了馒头，天气热，发酵快，做出来也不错，还做了一大碗的花甲炒红糖红枣馒头，样子不好看，味道还行白馒头，味道就这样吧，配点其他菜吃吃还是可以的这个真的好好吃，看着不错，味道也好，第一次乱烧点，就这样，...
之前推荐过的友谊街老蜀人的红烧牛肉粉，瞅着空又想他家冰粉了！配料超丰富，有桂花、红糖糍粑、玫瑰等口味，份量够两个人吃，价格也才10-12块（记不太清了，最贵的也不会贵多少）。去她家，一定别忘了来一碗！
朋友农场抓的黄鳝，有大有小。锅里油多多的，放姜片，油热放黄鳝，毛大蒜，先不翻动，煎一会，过一会翻炒一下，放花雕酒，酒加热一会。放老抽，生抽，红糖，开水没过黄鳝。中火煮25分钟，出锅前放白胡椒粉。肉质很不错，有点弹。味道，总感觉还缺一点，加一点干辣椒段可能会更好吃。
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