红烧大肠，菜名，是以猪大肠为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。
更是难看像是被核辐射一样，看着就没有胃口。冰激凌机没有，冰箱里的冰激凌不是知道多少天了 ，都快被挖到底了，勺子上都是油污抽抽的，也没有巧克力碎。 自治菜品都是一些家常菜，看着就不想吃，我家里的还没吃够么，不能做点糖醋排骨，酱爆鱼，大骨头，油焖大虾，清炒虾仁，红烧大肠...
我妈对烧菜真的有耐心，菜市场买的整副新鲜大肠，里里外外洗干净，真的洗的特别干净。习惯性会保留一点油，我妈说油都扯掉了没感觉。白切，蘸点鲜酱油，好吃，是外面店里吃不到的味道。红烧，今天配的是青椒，我觉得配大蒜会更香。我是不想洗的，洗大肠太考验人了，平时想吃就买点熟食，...
对于清洗大肠，我是抗拒的...奈何家人想吃，硬着头皮买了两副大肠，捏着鼻子，洗了N遍，烧了一碗，给他们打打牙祭
之前跟同事去吃娟娟，点了个红烧大肠，他们都说很好吃，但感觉闻起来还是有股味道…虽然有人说有味道的大肠才是精华！我个人还是比较喜欢吃小肠，最好是不油的那种。在外面从来不吃的，自己买回家清理和炒的比较干净安心，也比较好吃。
以前在西马桥菜场有个卖红烧大肠的阿姨，明天下午一大锅红烧大肠色香味诱人，后来菜场改造，现在菜场改造好重新营业了，但这个摊位没了，很想念这个味道，不晓得这阿姨的摊位搬哪里去了。
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