皮蛋豆腐属于凉菜/拌菜，主要原料是皮蛋、豆腐等，口味是微辣，工艺是拌，烹饪难度属于初级。皮蛋是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，降压等功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。
这个凉拌皮蛋豆腐我自己可以干三碗，凉拌皮蛋豆腐你能拒绝吗!!反正我不行，这一大盘子我一个人就能炫光光，真的真的太好吃咯！非常适合大热天！
皮蛋豆腐怎么弄才好吃，浇上面的油和调味了都是些什么？有什么讲究？我自己弄得都是酱油味醋味，一点啊不好吃百度说是放香油和言，还有鸡精什么的~~~饭店的为什么就那么好吃~~~~
，虽然味道不错，但已经不能给我太多惊喜了。阿龙煲的店并不大，甚至有些拥挤。包厢也是罕见的包中包。但其味道，还是值得称赞的。蔬菜骨头煲、一品煲（牛蛙及各种菌菇）、鸭脚煲，田螺揩肉煲、鱼头粉皮煲、肉末茄子煲、臭豆腐煲、肉麻粉丝煲，外加一叠白斩鸡、一叠鸭舌头和一叠皮蛋豆腐...
全部(82)
更多
收藏
