白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。
今天做了浸糟卤，也自然而然的想起祖母了！浸糟卤一年四季都能做，但或许是它需要冷藏的保存方式，让更多的人觉得它是夏天必备下酒神菜，荤素自选，丰俭由人，深受喜爱！记忆里，每当有吃不完的白切鸡，祖母就会拿来浸糟卤，保存时间不仅更长而且味道也更鲜美，回味悠长。祖母每每吃到它...
南湖天地开了这家店 真的太符合我的口味了不想吃重油重盐的 这家一定要尝尝～第一次吃没有点很多，下次还想试试招牌牛腩饭，白切肉，白切鸡….卤肉饭赞卤鹅拼盘白灼芦笋
前两天刷手机 看见桐乡万象汇有围挡是这个杭州排队王 立文夏想说太好了 可以去桐乡吃 结果逛南湖天地的时候 发现居然嘉兴已经开了好多人排队等了半天终于到我们点菜了 但是招牌的白切肉没了 白切鸡也没了有点不合理 其实可以提前和排队的人说一声的 不过吃了卤肉饭9.9特别好...
品季饭点（濮院店）菜品琳琅满目，从精致切盘到地道卤味从清新蒸菜到广式风味按头安利！他们家的特色卤肉饭（可续饭）必点白切鸡很嫩本来想吃烧鹅，但卖完了，前台小姐姐说：每天就两只，一般早上就卖完了！卤味拼盘也不错，可以尝试一下[/11色色]
你们说这白切鸡和口水鸡到底差别在哪，就只是蘸料不同吗？自己在家捂白切鸡也很简单。今天小厨师就做了一个凉拌黄瓜，然后说好久没吃小酥肉了，让我做给他吃。
兴的春波坊很有烟火气，前些日子特意去体验一下，确实是人多商品多，好久没有感受过这种氛围了！逛的时候还看到有卖活鸡的，毫不犹豫的就买了一只，因为杀白鸡真的没买过好吃的！农户对活鸡作了一下简单处理就拿回家了，这样挺好，既不影响环境又很好的满足了我的要求，回家自制的白切鸡...
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