青椒炒豆腐干 西芹炒肉丝酸辣土豆丝胡萝卜炖排骨芹菜炒豆腐干蒜蓉生菜萝卜排骨汤花菜炒肉片排骨炖玉米 我好像每次去菜场买来买去就这么些菜！一个人烧饭都烧不来。买的多了吃不完浪费了！买的少了，人家还不卖给你，再说买的少了，一点点东西烧也烧不来！ 大家也来说说，每天都做些什...
满鲜的
、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香 39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑 40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜 41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味 42、炒波菜时不宜加盖 43、炒肉片...
性，因而可使蛋制品变得膨松柔软 34、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香 35、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑 36、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜 37、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味 38、炒肉片...
作为一个合格的家庭煮妇，必须要学会烹调各种肉类食物。好菜吃吃吃为您总结了烹制肉类的17个小技巧，肯定对你大有帮助。 1.做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美。 2.煮牛肉为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶约为泡一壶茶的量，用纱布包...
，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口。不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度。炒糖醋鱼等：应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。炒肉片...
妨。牛肉性平，具有补脾胃、强筋骨、益气力的作用，夏天吃些黄牛肉可以补气。羊肉性温，夏天要少吃。如果要吃，千万别炒着吃、烤着吃，以免增加热气。配青菜涮着吃为好。配化痰食物。中医认为“肉生痰”，我们可以选用一些具有化痰的食物与之搭配，比如竹笋烧肉、芦笋拌肉丝、莴笋炒肉片...
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