“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
小趴菜勇闯川菜馆[/11酷]去的洪兴路那家鱼记点了水煮鱼还有毛血旺，红通通的辣椒简直了！拿茶水涮了一遍再吃的，吃完嘴巴还是辣的很价格不贵，就是太辣下次不去了[/11泪崩]
在建国路上吃到一家超好吃的衢州菜！衢嘉小院，某团的套餐，四个菜（前面吃的三个菜忘记拍照了[/11笑哭]），份量真的超足，开化水煮鱼+小炒黄牛肉+酸辣土豆丝+番茄蛋汤，4套餐写的2-3人份，其实4个人完全能吃到撑！重点！鱼是现杀的！
板服务态度不错。 17、蜀竹饭店：城南路西侧。老板四川人，兼厨子，本是一极破败的垃圾店，在城南路东侧，外观仍是垃圾店，但内部档次已有提高，评价是上升至“垃圾中转站”，必点菜：盐水鸭肫，酸菜鱼（不活杀，不论斤卖，按份卖），除此两样，其他菜均淡而无味。 18、巴乡水煮鱼...
帖分享到美食版块中试吃活动时间：8月9日 18:30试吃发帖分享时间：8月10日——8月16日试吃名单公布时间：8.7号下午4点试吃活动地点：嘉兴市南湖区巴黎都市爱丽舍宫5幢商铺52-55号（订餐电话：）试吃活动收费：9.9元/人当当当当~斑斑奉上试吃菜品热菜水煮鱼...
度不错。【十七】蜀竹饭店城南路西侧。老板四川人，兼厨子，本是一极破败的垃圾店，在城南路东侧，外观仍是垃圾店，但内部档次已有提高，评价是上升至“垃圾中转站，必点菜：盐水鸭肫，酸菜鱼（不活杀，不论斤卖，按份卖），除此两样，其他菜均淡而无味。【十八】巴乡水煮鱼...
板服务态度不错。 17.蜀竹饭店：城南路西侧。老板四川人，兼厨子，本是一极破败的垃圾店，在城南路东侧，外观仍是垃圾店，但内部档次已有提高，评价是上升至“垃圾中转站”，必点菜：盐水鸭肫，酸菜鱼（不活杀，不论斤卖，按份卖），除此两样，其他菜均淡而无味。 18.巴乡水煮鱼...
嘉兴19楼美食干探营第二次活动本次活动由中国移动12580团购网和巴国布衣川菜馆赞助!本次活动为免费活动, 共有六个免费名额, 具体分配如下:一队2人, 两队2人, 三队1人, 四队1人菜单如下:布衣上上签 18元清炒时蔬旦 12元芽菜鸡粒 18元川西外婆菜 36元...
数：4星 20、地点：体育场路保善桥过去一点映山红饭馆：特色：八宝象肚（猪肚里灌狗肉）、锅仔羊肉，腐败级别：4星 21、地点：城站澳毛头大酒店，特色：杭州酱鸭，个人认为杭州最好的酱鸭，腐败指数：4星 22、地点：文三街杭大专家楼对面沸腾鱼乡，特色：水煮鱼...
不要以一锅煮，那样没有味道，一锅煮就叫炖菜了，不叫火锅，嘉兴还有火锅店用老油的，卫生不好，你到店看看厨房和 工作服就知道这个店的卫生怎么样？锅底的油不清而是那种很不清爽的就有可能就是在利用老油的。 还有我们很多人喜欢嘉兴的一个川菜馆，在嘉兴很有名的 ，但是他的水煮鱼...
武汉一名一辈子都在“搞油”的教授曝猛料国人年吃300万吨地沟油 □《重庆晚报》 并非故意要倒胃口，但是亲爱的朋友，当你揣着几根油条，坐上清晨第一列地铁上班的时候；当你站在街头大嚼羊肉串的时候；当你点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候，你是否意识到自己正处在危险之中...
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