拌面，俗称拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品＋佐餐的拌面菜。拌面，广东人称捞面（“捞”粤音lou1，为自造字，与“打捞”的“捞”音义皆无关连），是指把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，大多流行于中国南方地区。在新疆，拌面为一道传统菜。
尾软烂后，根据口味加盐调味，转大火收浓汤汁，直到汤汁浓稠地包裹在每一块牛尾上即可。 美味秘诀： 开水一次性加足，中途不要添水，这是汤汁香浓的关键！ 耐心是这道菜最好的调料，慢火细炖才能激发出极致美味。胶质全部融入汤汁，黏唇黏嘴，每一口都是满满的胶原蛋白！配米饭或拌面...
闪电战：1勺生抽+半勺糖+盐，撒葱段关火，余温翻匀立刻出锅！ 血泪教训：?7?6 拒绝擦丝器！手切粗丝更耐炒！（懒人可用刨丝器但别太细！）?7?6 绝对不焯水！冰水浸泡即脆度密码！?7?6 醋分两次放：爆香时淋1次，出锅前再补1次！酸辣呛香！一口秒穿川菜馆！配粥拌面...
有细心的市民发现，近两年，传统面馆再次焕发生机，各大老牌面馆顾客摩肩接踵，饭点上等一个小时就为吃一碗面，各种口味的新面馆也如雨后春笋。 嘉兴的面条，带着江南独特的味道，筋道的细面，满满的浇头，大排、腰花、爆鱼、羊肉、猪肝、牛肉、三鲜、黄鳝，还有最传统的雪菜肉丝……...
竟然就在家门口，怎么现在才发现啊！！浇头料给的很多，味道很好，偷吃了一口朋友的面，我觉得大肠的比大排的好吃！油润润的拌开真的巨香…
徐施兄的龙虾拌面！都给我吃！太好吃了真的
谁能拒绝上海老面馆的烟火气啊！点了干拌腰花面+大肠汤面，直接被香迷糊：干拌面的腰花切了花刀，裹满葱油酱汁，脆嫩没有一点腥气，拌开面条根根挂味，葱油香能飘半条街！汤面版本的汤底是浓油赤酱挂的鲜，大肠都嫩到弹牙，越吃越鲜，连汤都想喝光！店里是老上海瓷碗+木质桌椅，阿姨收...
昨天因为工作跟同事在乌镇收了工特别饿 来不及到市区了 随便在景区找了个馆子 想着小炒 小面总归好吃的一看还有蟹黄面68一份 那应该总归味道可以 结果端上来的时候 我惊呆了 这不是料包吗？甚至还不如白象的蟹黄拌面 这卖相…然后我吃了一口 好家伙 满满的科...
坐杭海城际铁路回来正好是晚饭的点，就去朋友之前安利的面馆吃了，一进店几乎全坐满了！面端上来就被香到了！浇头都是现炒现做，用的还是细面！小排很好吃，一抿就脱骨！朋友点的是鱿鱼虾仁，鱿鱼很入味QQ弹弹的，第一口就被惊艳到了。加醋吃 美味加倍
又能吃煲又能吃小龙虾简直太棒了，他们家用的是湖北潜江龙虾，而且门店现杀！可以看着店员弄，还去头去虾线真的好干净！！可以美滋滋嗦汤汁哎！有金汤蒜泥，经典十三香，蛋黄，白灼，长沙口味虾，新派香辣，湖北油焖！蒜泥和十三香真的巨巨巨好吃最后的汤还可以拌面
哇塞！这碗猪肝拌面简直是“梦中情面！大片猪肝鲜嫩多汁，和蔬菜搭配得恰到好处，面条裹满浓郁酱汁，香得嘞！配的紫菜汤清爽解腻，小菜也超开胃。尊嘟很难不爱，这一顿直接把幸福感拉满，妥妥的干饭人福音，必须安利给所有吃货朋友！
一品馄饨/特色大小馄饨：吉水路53号温州郑驿小吃/粢米饭：文昌路237号老蒋小吃/豆腐花：越秀北路大荣老鸭面店/老鸭面：吉水路178号阿二洋肉店/羊肉面：文昌路189号福建名饺/拌面、小馄饨：真合路451号韩海丽/牛肉拉面：禾兴北路466号统统美食/葱油饼、春卷：勤...
之前去静安嘉里中心就去试过，基本过了5点30就不发号了。这次去也是一样，幸好4点30就去排队，领上了号。等我们进去的时候门口已经不发号了。味道还不错，有点像云南菜，不过做的更精致（量更少了），摆盘好看了点。一碗拌面和一份米线愣是摆的很贵的样子[/11捂脸]
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