凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。于日本、香港等地，一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。凉面要好吃，首先是面条，选好适宜的面条，再加上煮面的火候恰到好处，才能使面熟而不烂。吃起来，又滑、又韧有嚼头。
若晨也是那年9月来到这个城市开始他的大学生活的，我只是一个人，在公园路租了一间5平的单间，每个月80元的租金，所谓房间是夹板隔的，也没有风扇，但比起中学时候的宿舍生活，这也没什么不适了，白天开始熟悉这个城市，游荡在大街，在江边，茫然无着，一日三餐，早上豆花，中午凉面...
天热了，是吃凉面的时候了，切点黄瓜丝，胡萝卜丝，捣点蒜泥，倒点生抽和醋，撒些自己炸的花生，最后淋上些许香油，嗯。。。。简单美味。
今天和宝宝的午餐，这么热个天，空调房解决
汁、放上入味的牛肉，和韧性十足的冷面搅拌在一起，悄然撩动着食客们的味蕾。 除了洪波路之外，禾城的冷面战线拉得够长，友谊街、三水湾、华庭街等城市的各大方向都少不了冷面店的身影，冷面店如雨后春笋般涌出。记者发现，冷面种类五花八门，从本地口味的葱油冷面，到川味的麻辣凉面...
全部(218)
更多
收藏
