鸡蛋羹，用活得均匀的鸡蛋加适量的水，蒸出来的一道美食。
微波炉快速蒸鸡蛋羹的诀窍，蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。用微波炉更不好掌握了。其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1。接着朝一个方向搅拌均匀。然后，就可以放微波炉里了。放入时容器上可以不盖盖儿。用高火，加热2分20...
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