放一块火锅底料，然后把金针菇 豆芽 千张放进去加入生抽蚝油 老抽 煮熟 捞出，然后再放牛肉煮熟（牛肉先腌一下），放碗里，撒上香菜干辣椒，然后把汤汁倒上去
朋友推荐了几次的一家贵州水城羊肉粉！爱吃辣的走起！两个人点了辣鸡粉和羊肉粉，味道很nice，比较正宗，腌萝卜酸酸甜甜，辣椒酥酥脆脆，卤蛋也非常入味，又是饱餐的一顿！下次还来[/11害羞]
友家煲仔饭原本配的咸鸭蛋，换了土豆丝，辣子鸡丁也没有很辣，而且鸡丁挺多的。以前外面吃过的辣子鸡丁，完全是在辣椒里找鸡肉小丁，大海捞针一样[/11捂脸]这家肉满多的，而且鸡丁有点焦香焦香的，这个青椒也很好吃。我一个不吃葱姜蒜的人，愿意为了吃这一口饭挑蒜，（蒜真的疯狂多...
处理青鱼了。最初是，没有去问有经验的人，全凭自说自话，先把鱼鳞全刮了，鱼肚剖刀，掏出所有内脏、洗净，再按照1斤1两盐的比例，给鱼里里外外擦了盐。再把鱼，用稻草包扎好，挂起（便于滴咸水）。两个星期后，拆除稻草，把鱼挂起、晾干。需要吃时，切一段，洗净，加姜丝、黄酒、辣椒...
拌粉的复合酱油是自己煮的，玉米油，猪油，老抽，生抽，白糖，水，葱蒜。小料，来不及自己做了，成品用一下。油盐花生米，小卖部买的，8块钱一斤。萝卜干，萧山萝卜干。辣椒，湖南茶油贡菜剁椒。味道还不错呦，主要自己煮的米粉口感正合适。泡过的米粉，煮开两分钟，关火焖粉10分钟。...
去年10月份做的辣椒酱，经过一个冬天贮存等待，终于开封可以吃了。炒菜下面佐料，百搭，想要尝吃一口的赶紧报名，仅限前五名，自提哈哈哈
我老妈不知道哪里撞倒的运气只花了4块钱就买到了一斤小米椒这个周末刚好有空便熬制了我断货两三个月已久的秘制辣椒酱足足装了2大瓶估计可以吃到6-7月份了以前在超市里也买过几次辣椒酱，可没有一次喜欢的，所以索性就都自己做啦[/11酷]
我可能是个假浙江人湘菜真的太好吃了！每个礼拜都会馋一天[/11大哭][/11大哭][/11大哭]大家有没有推荐的湘菜馆感觉她们用的辣椒好香和我们这边不一样写到这里的时候，我的哈喇子已经流下来了家人们我先去吃一步[/11害羞]
下饭菜，先炒肥肉，煸出油，放瘦肉，瘦肉变色，放香干。青红辣椒倒进去。根据个人口味放老抽生抽，白糖也要放，不放感觉缺点味道。出锅了，我感觉油还是放少了，再多一点油会更香。
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