蛋羹是指鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料，蒸成的食物。
从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，就会出现爆炸。 如果要用微波炉加热生鸡蛋，最好是去壳，放到容器里打散。有人将蛋壳戳洞后加热，这样还是比较危险。若是加热熟鸡蛋，也要戳出足够大的透气孔，或将鸡蛋切开。若是蒸鸡蛋羹...
店新开张，活动时间2015年9月9日—2015年9月11日，买一斤鱼丸肉丸送2元鱼丸肉丸！本店鱼丸采用新鲜太湖野生草鱼为原料，加入食盐、水和葱姜汁，不含任何化学添加剂，纯手工制作，让您品尝到真正健康好吃的鱼丸。我们的鱼丸不含淀粉、是用纯鱼肉做成的，入口嫩滑、像鸡蛋羹...
蒸蛋羹加奶更嫩滑。蒸蛋羹在加水的同时，再加上几勺奶，使蛋液、牛奶和温水的比例达1：1：1。这样，牛奶中的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用，使鸡蛋羹的口感更滑嫩。 炖鱼加奶能去腥。要想让鱼汤呈现奶白色，最常用的方法是先将鱼用油煸炒后，再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶...
加入两样“宝”，就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。蒸蛋羹...
看吧！1.芝麻核桃乳功效：可滋补肝肾、明目润燥，可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。食谱：黑芝麻50克，核桃肉50克，牛奶(或豆浆)一杯，蜂蜜一匙。黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛乳(或豆浆)一杯，加蜂蜜一匙调服。2.核桃枣杞鸡蛋羹...
会普及一点专业知识分享出来！不能愧对营养师这个称谓，一人健康不算健康，带动身边人健康才是真正的健康！看完就点个赞吧！码字很累的！分享记得写明出处，这是对我的尊重也是对你自己的尊重~~今日早餐：胡萝卜南瓜红薯奶酪羹韩式炒肉筋饼爽口木耳苹果红枣汁为小朋友准备的菠菜鸡蛋羹...
蒸蛋羹加奶更嫩滑。蒸蛋羹在加水的同时，再加上几勺奶，使蛋液、牛奶和温水的比例达1：1：1。这样，牛奶中的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用，使鸡蛋羹的口感更滑嫩。炖鱼加奶能去腥。要想让鱼汤呈现奶白色，最常用的方法是先将鱼用油煸炒后，再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶，不...
柳、草菇、鸡蛋3个 调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤 做法： 1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。 2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。 3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹...
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