芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。
半熟芝士(六寸):芝士片4片,隔水加热至融化,加牛奶100g搅匀,加蛋黄2个搅匀,加低筋粉35g,搅匀备用,蛋清中加糖30g,柠檬汁少许,打发至大弯钩,混合蛋黄糊,模具底部包上锡箔纸,烤箱注水提前预热,水浴法150度烤23分钟,最后几分钟160度上色,冷藏后食用。
水浴啊水浴,烤啊烤组织强迫症,切开来看看,虽然是颗心,可是还是忍不住
有点开裂,还没摸清烤箱的脾气,温度高了,但是完全不影响口感,超级超吃
我妹想吃甜甜圈,正好之前八佰伴逛的时候路过看到了,给她买芝士蛋糕的时候去买了4个甜甜圈,单价是7元一个,套餐是26元四个,36元6个,甜甜圈每个都很好看,但我是抗拒的觉得他会油油腻腻硬硬的,给自己挑了个肉松的没想到和我想象的完全不一样,不油也不腻有点鸡蛋仔软软的感觉
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