色洁白’,白果炖鸡‘汤色乳白’”、“鱼香肉丝要切10厘米长、0.3厘米宽”等“连处女座也细思恐极”的川菜标准,激起了网友的口水仗。 传统名菜和小吃,向来以口味取胜,如今有了量化标准。杭城吃货颇感好奇,西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等代表了杭城餐饮“金名片”的传统杭帮菜...
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