我未来的嫂子（河南人）马上要来嘉兴小住一段时间，我哥（嘉兴人）特别关照，我这小姑子要拉拢这嫂子的心，简单美食当前就能手到擒来，想了半天，也没想出来什么地方能招待她吃饭的地方，我们地方菜怕她嫌甜，四川菜馆很多又怕她嫌辣，杭帮菜来招待又似乎不代表本地特色，想了半天，还是...
做法：5张豆腐皮备用， 50克肉糜，少许盐，料酒，调好味，可以加点香菇末。馅料一定要细。 将干豆腐皮四边切掉，整成方型或长方型，肉糜涂在豆腐皮的一端，大概10厘米。然后卷起，最后蘸上清水封口，成卷状，卷成5卷。然后切成3CM的段。竖放在盘子里。 ...
世纪90年代的他正为自己的未来发愁，两个做厨师多年的伯伯说，“侄儿，要不你做餐饮吧，我们帮你。老汪说自己一直看好餐饮行业，不管哪个年代，大家都会舍得在吃上花钱。于是心一横，东拼西凑加上自己的积蓄，花30多万在龙翔桥开了一家300来平方米的餐馆，主打杭帮菜...
仔细看看原料，首先这不是本上海菜，杭帮菜，粤菜，潮州菜，东北菜，更不会是川菜，湘菜，如果要给它归个类，也许可以是中原菜。。。看色泽：像潘高寿凉茶，无浮油不油腻。原料如此搭配，从营养学，药学角度暂不得而知，若本坛有高手明白，望指点一二。
家了，她反倒不舍得停下来了——客人们都是相识十多年的街坊邻居，店开着，更像是一条邻里关系的纽带。现在的杭菜，除了原有的三样豆腐小吃，还兼卖各式老底子的家常菜。没有菜单，做什么全看徐辉心情，林林总总十来样菜色，大多也跟豆腐沾边，油豆腐烧肉，四喜烤麸，都是最寻常的杭帮菜...
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