剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。
今天去外面吃饭因为是打包所以我就在等着突然-----一个说：老板把我这个再烧一下我回头一看天那=====那个剁椒鱼头还有血老板过来说---我说你们呀等下吧 这个那有那么快呀我心顿时纠结二话不说跟老板说：老板我的东西烧老点呀
剁椒鱼头来了，鱼——是鳄鱼的鱼
了吧，第二天我抱怨说：我要九转大肠，可是你们喝酒喝的我肚子难受。朋友说：对呀，这就是酒转大肠啊！ 在八大菜系里我发现都比较喜欢做鱼和做鸡，难怪虞姬都没有勇气活下去，在乌江边自尽了。我一个喜欢吃素菜的朋友就经常说：至今思项羽，不肯吃鱼鸡。我喜欢吃的鱼有湘菜的剁椒鱼头...
花酸菜鱼皮蛋瘦肉粥冰糖葫芦糖炒栗子豌豆黄烤红薯麻婆豆腐老北京鸡肉卷黑森林蛋糕虾饺烤鸭鲫鱼豆腐汤蓝莓山药油泼面蟹粉豆腐双皮奶宫保鸡丁绿头糕旺仔小馒头灌汤包糖醋里脊炒虾尾涮牛肚西米露臭豆腐土豆粉炒年糕寿司大盘鸡热干面佛跳墙鱼香茄子榴莲酥清蒸鲈鱼浪味仙烤羊排红烧肉剁椒鱼头...
嘉兴有没有大花鲢，鱼肉做鱼丸，鱼头可以火锅（鱼丸放进去）鱼头也可以做剁椒鱼头，全部现杀现做的有没有？？记得10多年前中山东路快到火车站那里有一家好像叫渔林港火锅鱼的店，当时生意超好，排队很久，后来关掉不开了，可能是因为全部现做用人成本特别高，拼不过现在的半成品和科技...
大冬天的，除了热乎乎的汤以外，能让人吃了马上便暖和的就一定是带辣的菜了，难怪英文中辣是HOT呢！话不多说，先来合照，再来步骤，不喜勿喷，喜欢就支持支持吧！谢谢啦！
看鱼林港终日搞团购，昨天同学请客，实践过了，点评如下1：加工鱼头需收费15-20元，调料3元/位。2：服务员18：25分下单，当时说鱼头50分钟后才能上，锅底很快的，我们认可。结果一直等到19：15上剁椒鱼头，19：20分才上锅，等了足足55分钟，期间催了很多次，服...
华庭街玖玖宾馆旁边的 巴爷传奇 味道不错 很正的川菜 量好多 又实惠 推荐菜：干锅茶树菇 巫山猪手 酸菜鱼 剁椒鱼头 香辣鸡煲 川北凉粉 问道很正可以过来吃吃
新鲜胖鱼头（又名雄鱼、大头鱼）鱼头一个特别提示：鱼头一定要新鲜，不宜长时间置入冰箱。精致剁辣椒、姜、味精（或者鸡精）、食用油、蒸鱼豉油、生抽 1、将鱼头剖开，去腮洗净，沥干放入盘中。 2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面（可依口味决定多少）。 3、加入姜丁、盐（少量，因...
中午跟小姐妹约饭，不想吃火锅烤肉费时又味大的菜系，想了半天决定去打卡下南湖天地新开的湘菜馆。中午到了还要排队[/11泪崩]等了两桌排上了，进店以后服务员服务还是比较热情的，一坐下就给了眼镜布和皮筋还有水果茶水，细节还是不错的。两个人点了四个菜，三个招牌菜。剁椒鱼头一...
嘉兴哪里有好吃的剁椒鱼头呀~~~
好几天前的事情了，听说那的鱼丸很好吃，就和同事一起团购去的。晚上去了之后发现鱼丸确实蛮好吃的，就是那个剁椒鱼头啊一吃就是不新鲜的，有股子味道，估计是冰箱里冰过的剩菜！店里服务员吃了几口还说挺正常的，可气。后来真后悔应该让她把整个鱼头吃了，保证她拉肚子。
动筷吧！鲜嫩欲滴的剁椒鱼头！
05年左右，长沙餐桌曾刮起一阵吃鸡汁萝卜片的风潮，这种浏阳蒸菜的做法，这几年却又销声匿迹了。不打眼的萝卜皮，是“长沙人最热爱的凉菜”。萝卜干炒出北京湘菜的赫赫威名1990年代末期，湘菜大师平健在北京湘君府，凭借三道菜肴在北京打开了湘菜的辉煌天地。这三道菜肴是剁椒鱼头...
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