斜西街烧卖喜欢吃烧卖的朋友不要错过，味道实在好，肉馅很鲜，只有中午开，卖完了就没了，要吃的只能中午，买一客陪碗汤十几块钱搞定。Ｎｏ５ 小酌大品新开的店，在友谊街越秀春天。味道很不错，听说大厨之前是上海很有名的饭店过来的。虽然是家常菜，但有些菜是其他地方吃不到的。冰糖...
没想到山楂的酸甜和麦芽汁搭配的还蛮好的，一开罐就能闻到浓郁的山楂香气，麦芽的醇厚托起山楂的清冽，啤酒花的微苦又悄悄中和了甜腻，比想象中要好喝。
核心食材：牛腩或牛肋条（带筋更佳）、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒。关键步骤：牛肉处理： 牛肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯烫去腥，洗净沥干。炒糖上色： 冷油放冰糖，小火炒至枣红色，迅速倒入牛肉翻炒裹匀糖色。炖煮入味： 加入香料、葱姜炒...
撞击。外脆里糯的年糕咸中带甜，有点像梅子粉那种酸酸甜甜的口感，整个搭配在一起简直神仙口感，香而不腻。老板说他家年糕是特订的年糕，难怪特别有嚼劲我本来就喜欢年糕，怎么经得住这番诱惑，把本来应该2-3个人吃的一大桶全吃完了。我问老板他撒的调料粉是啥做的，好特别他说是冰糖...
品种是红富士，但是多数冰糖芯，而且是几千年的泉水浇灌出来的，
是谁发明了菠萝蜜夹草莓的冰糖葫芦吃法，爱了！双重口感，一口爆汁，非常适合爱吃甜食的我。趁着草莓还没下市，赶紧多吃几次。唯一的问题是，这个组合的糖葫芦真的好贵啊！！
到了吃冰糖葫芦的季节打算自己动手，没想到一次成功！不粘牙，嘎嘣脆～Step 1 : 糖水比例2:1，例如糖200g，水100g，大火熬煮至出大泡，出大泡以后，转最小火熬制出小泡；Step 2 : 熬煮过程中出小泡，将筷子放入糖锅中蘸完糖迅速放置冷水中，糖能够迅速凝固...
不如授之以渔。最近，我们把钮妞家烧酱鸭的方法，全部照搬照抄学来了，试着烧了几次，很满意，味道可以达到师傅烧煮的八、九成。现将方法分享如下：１、选择小种鸭１只，清洗。鸭屁股处剪开，掏出内脏，不要全部开膛。2、鸭子焯水，洗净血沫、脏物。3、锅里放３小勺盐、３小勺糖（冰糖...
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