“臭豆腐”是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。极具特色的休闲风味，臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异：北京王致和臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品；长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。
以前都是跑去海宁吃的，去年桐乡也开了一家，他们家真的很好吃！个人觉得香干鸭爪top1！肉末粉丝也不错！黄豆猪尾巴煲第一次吃，好吃！晏球菠菜：比较清淡，很鲜还有鸭爪煲、臭豆腐、大肠煲、肉末粉丝黄豆猪尾巴煲！！！！！很酥烂，黄豆不用嚼，抿开来！猪尾巴也没啥猪味，皮QQ弹...
安徽的特色毛豆腐15元一份，据老板说现在都有恒温发酵所以两三天就可以成熟，没炸之前的毛豆腐表面有一层浓密的白毛，两面炸至金黄再用辣椒等调味料拌匀就可以食用（做法跟臭豆腐相似），但是个人吃不太惯觉得臭豆腐更胜一筹
想吃萝卜丝饼和臭豆腐的宝宝，快来这！在泾水公寓门口！那个超市边，萝卜丝饼有分素的还是有肉的～还有炸年糕，炸香肠，记得刷点酱！
路过文昌路的时候看到了这家三元路臭豆腐，老板一直说他才是真正正宗的三元路臭豆腐[/11尴尬]吃起来感觉味道都差不多，也不知道到底有啥区别
朋友说来海宁一定要吃这个臭豆腐煲！！我是平时吃饭只点微辣的程度！但是这家的辣度好像还可以就点了中辣试试！进门后就会发现是真的臭（一点不夸张。。。两人三个煲！臭豆腐煲 十大肠煲＋鸭爪煲）真的巨巨巨下饭！臭豆腐拌饭一绝，属于那种吃了还想吃！太好炫饭了，大肠煲辣一点能盖住...
又跑去海宁啦！去银泰吃了鹊拾湘·现炒黄牛肉现切现炒黄牛肉，擂椒茄子皮蛋超好吃臭豆腐有点辣 哈哈米饭是直接一个小电饭锅，两个人完完全全可以干一锅
好久没去吃朱光玉了 人还是挺多的 团了个双人套餐 量也挺多的 味道还是挺好的 臭豆腐也很好吃 开了那么久还是有那么多人去吃 味道是真不错
蒸臭豆干大家会不会吃呀？甚至还有双臭啥的[/11偷笑]作为本土土著，从小就会吃[/11偷笑]汗菜水蒸青南瓜表示也好吃[/11暗中观察]臭豆腐也好吃[/11偷笑]不知道喜欢吃这些的嘉兴人都多大了[/11坏笑]
拾面麦府外卖经常吃，个人感觉比隔壁官桥贡面好吃符合我滴口味，前者面的口感更有劲道，最爱他家的生炒黄牛面和番茄炒蛋面，恰逢周末去了店里吃，出了新品酒酿馒头夹臭豆腐，一口下去说实话没尝到酒酿味道，臭豆腐味挺重，面包有点油，感觉一般吧
之前去了2次，但都是中午去的结果三元路臭豆腐都没开门这次下午去的，终于开门了问了老板开门时间，原来是下午1点到晚上8点下次不会再跑空了
小时候最喜欢的就是，一碗粉丝汤搭配一份炸臭豆腐。桐乡的臭豆腐总是跟外面的不太一样，外酥里嫩，粘上桐乡甜面酱，桐乡辣酱，玫瑰米醋真是吃一口想一年。时代变迁很多小吃店都没开了，从前经常去桐乡大街吃，现在早就没了！没想到，今天在石门叫我发现了还是有变化的，海棠糕没了变成网...
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