黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
年的嘉兴，距今已经有36年了。大家看看，那时的物价水平。[/11坏笑][/11偷笑][/11害羞]晚标二粳米（公斤）0.316元标准菜油（公斤）1.5元统货猪肉（公斤）4.916元统货鲜鸡蛋（公斤）4.60元1公斤以上花鲢（公斤）4.0元食盐（公斤）0.32元土黄酒...
家属点菜，想吃酱牛肉。八九点多去呢太晚了，菜市场买不到小牛腱子，大腱子也凑活吧。我这个是淡口的，直接吃不咸。觉得不够味，另外加料拌凉菜吃。盐和花椒炒一下，腌牛肉，买回来的牛肉不用洗直接腌。两个小时候，出血水了，冷水下锅焯水。另起一个锅，炒姜片，洋葱，黄豆酱，卤料，黄...
便自己处理青鱼了。最初是，没有去问有经验的人，全凭自说自话，先把鱼鳞全刮了，鱼肚剖刀，掏出所有内脏、洗净，再按照1斤1两盐的比例，给鱼里里外外擦了盐。再把鱼，用稻草包扎好，挂起（便于滴咸水）。两个星期后，拆除稻草，把鱼挂起、晾干。需要吃时，切一段，洗净，加姜丝、黄酒...
在家煮面 腰子请摊主去腥腺，打花刀，自己回家用水泡一泡，再切片。用开水烫一下，入锅炒。猪油老抽生抽白糖黄酒，再加点胡椒粉，就有点外面店里的味道了。
孩子说，想吃狮子头，于是，自己动手，丰衣足食。自己做的狮子头，与大牌熟食比，或许大小不够一致，品相不够圆整，味道不够鲜美，但是，原材料都自己买的，心里有数，质量感到更放心。原料：后腿肉（剁成肉末）、藕、鸡蛋、小葱。辅料：生姜、黄酒、盐、蚝油、生抽、老抽。加工：后腿肉...
一过，总要买一方肋条肉（带排骨），8斤以上、10左右，用1斤1两的盐头腌起来。过程中，几次把肉翻身，二周后挂起来，晾干，作为过年祭祀、年后招待客人用，称为“过年肉。 年夜里，“过年肉在小河里反反复复洗净，整块用尺八镬子、架起桑柴火，佐以黄酒...
想念黄酒棒冰的第3天，：黄酒棒冰（绍兴）：大部分5元一个，景区八元这是一款特别的雪糕，打开袋子就有一种米酒的香味扑鼻而来。入口是淡淡的酒香又不太是酒香很独特的味道。咬下去还有糯米，有一点点的较劲，甜度也可以一点都不齁，去绍兴一定要买来吃，连炫2个
，有居民打进晚报热线报料，记者还特地赶到该小区进行了采访。 昨晚8点左右，民警又接到他女儿打来的求助电话，称父亲喝醉后又在点火烧房子。记者赶到他家时，发现他正在房间里“高谈阔论”，随后大声唱歌，不一会儿又在墙上写字。房间里一片狼藉，客厅内还放着几瓶没有开过盖的黄酒...
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