香肠

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香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术,指将任何动物的肉、内脏或凝固的血,搅碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。古时是以动物肠脏制成肠衣,不过现在多数改用多糖纤维素肠衣或人造肠衣以代替用动物肠脏制成的肠衣。但也有香肠是例外,例如有一种鸡肉肠是以鸡肉碎直接揉成肠状,过程并不需要使用肠衣。香肠可经由热煮烟熏以便保存,现代的香肠也大多常含防腐剂及色素。

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来自乖乖小YMar 2, 2015 讲空头

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标签: 嘉兴 香肠 阅读(4543) |回复(7)

走走看看----二(19)

来自xiaogong66Jan 1, 2025 旅游拉风
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吃个三元路臭豆腐,感觉也就这样

来自芒果味可乐Apr 3, 2023 时尚美食
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一座多肉的古镇——安昌

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海盗芝士棒

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