蛋羹是指鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料，蒸成的食物。
段配盐渍蒸豆碎（大葱蘸酱）意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉（鸡蛋打卤面）铁板特煎外十分熟内七分熟碎牛扒佐青椒段洋葱块（铁板牛肉）冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌（醉虾）高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱（全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟）（白斩鸡）百分百原汁澳洲玉子水晶冻（蒸蛋羹...
一个人的午餐，自然就想到了金小悦。距离家近，味道也还不错，并且可选的菜比较多，自然是吃饭的首选了。虾仁蒸蛋，配料还是很到位的，有虾仁，有蛋的，鸡蛋羹很嫩很滑。这个菜忘记叫什么名字了，有虾，有鱼，里面还有类似于面条的东西，吃起来还不错，吃饭我是很少吃米饭的，这些就够了...
其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。 水煮鸡蛋：最营养但不宜过熟 在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化;不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹...
继续鸡蛋羹，简单方便又营养~
，捞起备用；2、铁皮石斛鲜条和花洗净，鲜条切成约1厘米长的段，石斛花保持完整；3、锅内放油后即刻放入白糖，炒至冒泡变色，倒入猪蹄翻炒至上色；4、将猪蹄倒入高压锅，放入切好的铁皮石斛段和姜块，加入适量水，烹煮30分钟盛装；5、点缀上铁皮石斛花即可。 二、铁皮石斛鸡蛋羹...
微波炉快速蒸鸡蛋羹的诀窍，蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。用微波炉更不好掌握了。其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1。接着朝一个方向搅拌均匀。然后，就可以放微波炉里了。放入时容器上可以不盖盖儿。用高火，加热2分20...
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