莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
居民平衡膳食宝塔（2016）》，成年人每天摄入的谷薯类及杂豆是250克~400克，碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。注意以下几方面，米饭也能吃出健康来。少吃白米饭，换糙米，加粗粮杂豆煮饭时不要总用白米，不妨换点糙米，或者在白米饭里加上绿豆、红豆、豌豆和莲子...
今天早餐是好久没吃的妈妈牌早餐，莲子桂圆红枣蛋，吃下去满满的幸福感，有妈的孩子像个宝妈妈牌爱心早餐
【金线莲麦冬莲子汤】最近天热太热了，感觉心浮气躁，燥热的不得了，弄了个金线莲汤料包，给家里人炖着喝。莲子，麦冬具有清热解暑，生津止渴的功效，夏天吃最合适不过了了～金线莲主要功效：熬夜上火，喉咙痛，金线莲作用很多，专治喉咙痛各问题。对于抽烟，喝酒，沙哑无声，痰多咳嗽，...
节能环保。” 吃宵夜是夏天标志性的夜生活，但睡前吃得太多，腹部的饱胀感会直接导致睡不着，还会引起胃食道反流，影响睡眠治疗；夏天贪凉吃太多冷饮会造成脾虚，加重失眠、易醒、心神不安，所以要控制食用的量。 刘兰英推荐了几道夏天助眠养神的膳食：早餐喝茯苓百合莲子...
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