莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
大部分地区进入春耕季节。惊蛰时节，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，此时摄入大量脂肪会加重肝脏的负担。因此，这一时段应顺应阳气升发的特点，以保阴潜阳、清肝降火为主，多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子...
说，最近的气温走势犹如坐过山车，跌宕起伏，这种天气也给了感冒以可乘之机，大家要及时增减衣物。 腊月一到，腊八也就不远了，20日就是腊八节了，嘉兴总要喝过一碗甜甜的腊八粥才算圆满。考究一点的“老嘉兴，做一碗小小的腊八粥要用到十几种料，包括花生、红豆、莲子...
迎接寒冬做好准备。在嘉兴，霜降进补的方法比较简单，就是早晨到面店去吃一碗羊肉面，喜欢喝酒的人，再添上二两五加皮。按照传统的说法，这个时候吃羊肉面，既养生又美容。所以，霜降一到，嘉兴城里城外，羊肉面店随处可见。当然，除了来一碗羊肉面，这个时节更应该多吃点梨、苹果、莲子...
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