“臭豆腐”是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。极具特色的休闲风味，臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异：北京王致和臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品；长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。
想当年的嘉兴，真的是百花齐放：清河后门的萝卜丝饼，三元路上的臭豆腐，老汽车西站的铁板里脊肉，雄亮宏强那边的刨冰，炸鸡柳，少年路上的鱿鱼，老商城的烤红薯，城北大排档，老三水湾，那是气吞万里如虎，何等英雄再看看现在，美食版块都在推荐商场里那些不入流的流水线食品，还美曰其...
昨天圣诞节，提前订位置，晚上下班后安排了晚饭。点单时间17.55，上第一个菜18.25。等了半小时。点了5个菜：话梅小排，铁板元宝虾，咖喱牛腩，粑粑猪手，臭豆腐煲。咖喱牛腩偏甜辣口，牛肉量也很足。臭豆腐煲味道很足，特别下饭。猪手感觉不够耙，有嚼劲。这次的话梅小排话梅...
因为离家很近有时候不想做饭就会去中古吃家常菜都还可以但是去了几次每次点的绿叶子菜都会有一股烟熏火燎的味道（个人感觉）一点都不清爽每次都记不住 下次一定不点了不过量是真的挺大的最喜欢的还是糖醋排骨必点菜之一下饭 开胃 我太爱这口酸甜了听说他家的臭豆腐煲也挺好吃还没试过...
今天在附近工作想起之前在这里吃过碳尚的烤鱼还不错今天又试了试他们的招牌老板说是只有他家有微辣口味 臭豆腐味道很浓馒头很香，一次不错的体验
店名：百年老店·嘉善传统小吃这家的牛油登和臭豆腐真的超级无敌好吃！油登还是小时候的味道，外面炸得脆脆的，咬下去又像糍粑一样超级软糯！里面的牛肉馅还会流油！真的超级满足！臭豆腐用嘉善话来形容就是超级“肥，配辣酱和甜面酱都好吃！这家虽然就是小区...
一般下午四点左右开始摆摊的奶奶，有炸臭豆腐、萝卜丝饼、炸鹌鹑、里脊、淀粉肠、年糕等等，都是老底子小时候的味道，来吃的本地人很多，卖完就走，臭豆腐配上秘制料汁特别好吃，推荐
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