#我的厨房 这次想吃虾滑了，马上动手做一个《虾滑西红柿汤》。我的做法是：主料；虾仁和西红柿。首先把买来的虾仁用刀对剖，去除虾线，再用刀剁成虾泥放入碗中备用（也可用机器直接打成虾泥），加入食盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、蛋清、生粉和葱姜水，用筷子顺时针不停搅拌。把西红柿洗...
水份。锅中放入清水，等水开后放入茭白丝和香菇丝，烧至三分钟后，放入火腿丝和海参片，同时加入鸡精和姜丝，尝个味道，如果太淡，再加一点点盐（注意：火腿本身就是咸的），再烧二分钟左右，将之前准备好的蛋液（蛋清）均匀的倒入锅中。然后勾一个薄芡，起锅装盆。最后撒上一点白胡椒粉...
成后，将挂完糊的鸡翅放入，转成中火，炸至五分钟左右捞出。再次用大火，将油温升至五成，将鸡翅复炸一次片，让其外脆里嫩后捞出。锅中留下底油，放入葱段和姜丝，煸炒几个回合，等有香味后，加入料酒和食盐，同时也把炸好的鸡翅放入锅中进行翻炒几个回合，最后撒上一点灵魂伴侣白胡椒粉...
萝卜擦成丝，可以切碎点，也可以绞肉机弄碎，然后放一点盐，杀杀水份，接着攒干水分以后，加入两大勺面粉，一点淀粉，两到三个鸡蛋，加入适量盐，味精，胡椒粉，加入一点水，搅拌均匀成粘糊糊的状态就可以炸了！
朋友农场抓的黄鳝，有大有小。锅里油多多的，放姜片，油热放黄鳝，毛大蒜，先不翻动，煎一会，过一会翻炒一下，放花雕酒，酒加热一会。放老抽，生抽，红糖，开水没过黄鳝。中火煮25分钟，出锅前放白胡椒粉。肉质很不错，有点弹。味道，总感觉还缺一点，加一点干辣椒段可能会更好吃。
真的太好吃了，加一点胡椒粉绝绝子
：1.排骨焯水，洗净上锅，加入姜片、葱段，炖煮30分钟，再加入削皮切好的紫皮萝卜煮个十五分钟，排骨紫皮萝卜汤就好了。2.取适量的汤，加入面条、白菜、前几天做好的芹菜猪肉丸，煮熟后出锅，一碗香喷喷的紫面就好了。ps：芹菜猪肉丸做起来也很方便，瘦肉剁碎，加入芹菜、胡椒粉...
胃口欠佳，晚上煮个皮蛋瘦肉粥吃吃，顺便把简单的步骤介绍给大家：1.取适量瘦肉，加入葱白一块剁碎，剁好后加入胡椒粉调味、袪腥提鲜，放置一边备用。（葱白指的是葱的根部，剩余葱叶部分也切碎备用，切成葱花放置一边）2.取一或两个皮蛋切碎备用3.取适量米，洗净上锅煮至稀粥状态...
在家煮面 腰子请摊主去腥腺，打花刀，自己回家用水泡一泡，再切片。用开水烫一下，入锅炒。猪油老抽生抽白糖黄酒，再加点胡椒粉，就有点外面店里的味道了。
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