最近肉吃的有点多,就炒个青菜吃吃吃吧,用自己熬的猪油炒特别的香,可惜没有猪油渣了,不然一起炒的话会更香!
买的猪板油,切块,洗干净,放锅中,怕一块生姜,加点二锅头,大火熬煮,慢慢地水分熬干,油开始往外冒,熬到油很多的时候,用小火慢熬,这样出来的油就很清澈,猪油渣也不会发苦!刚出锅的油渣很香啊
食材有限,随便吧,反正我就是主打一个随意。肥肉熬出猪油,用猪油炒更香,猪油渣脆脆的也很好吃。包菜可以增加爽脆的口感,也解腻。
这个福建米粉,是不是就是那个会无限繁殖的线面?肥肉熬成油渣,不用额外加油,直接炒鸡蛋成型,再加肉丝,没有胡萝卜直接放点包菜丝。煲汤到底还是要煤气灶,电磁炉烧出来的就不是这个味,筒骨汤下碗面,方便。
不多不多,也就是一水桶。无论贵贱,笋干要买,今年是八十多一斤。买来煮,切,泡。煮的时候放油渣,猪油,有肥肉有就更好了,砂锅里慢慢煮。过年这个少不了,每次捞一碗,吃光了再煮。
[/11捂脸][/11捂脸][/11捂脸]爱吃面者无疑了,这家面在九曲里,刚开没多久,开的位置有点暗落落打卡一次就不去了,在嘉兴遍地面店开花的地方,这家真的又贵又一般,手工面杭帮面,反正我吃不来,有点咸 有点硬,店里有自住的汤还有小菜,比如油渣 萝卜啥的 跟拾面麦府...
嘉兴人都有自己心里的最佳嘉兴本帮面,价格实惠合胃口。我的口味是只爱浇头不爱面,要有油渣。不管多久没去,老板总是记得我的口味,很暖心。
试了一下,非常鲜啊!大概就是雪菜冬笋面的汤底+鱼头和鱼尾~PS:他家的雪菜冬笋面就是一绝!价格是16块,鱼头主打“鲜但是基本没啥肉,鱼尾会有一些肉,还有炸的很焦的鱼皮,爱吃鱼的可以去尝试下!东栅面馆的面都很经典,红烧的干挑的和清汤的。还有一定要记得加油渣...
如果问嘉兴本地面馆哪家最好吃,可以有很多家掰头,但是问哪家的油渣最好吃,我觉得必须是东栅面馆。每次去东栅面馆都要吃双浇+油渣+玻璃瓶可乐,汤面和干挑都好吃。如果预算足够,甚至想加两份油渣,再加个流心荷包蛋。
1、五花肉外表是猪油渣的酥脆 内部鲜嫩多汁 没有异味 越吃越上头 裹一下蘸水炒哇塞2、烤肠韩式甜口脆皮小细肠 一口爆汁 肥瘦比刚好3、一包菜包菜的多汁和油脂特别搭 一点都不腻 菜的汁水微微鲜甜 毫无菜的生味空口吃也赞4、牛肉 蛮嫩的 大小切的也合适 肉Q弹 微微带些...
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