最近肉吃的有点多，就炒个青菜吃吃吃吧，用自己熬的猪油炒特别的香，可惜没有猪油渣了，不然一起炒的话会更香！
买的猪板油，切块，洗干净，放锅中，怕一块生姜，加点二锅头，大火熬煮，慢慢地水分熬干，油开始往外冒，熬到油很多的时候，用小火慢熬，这样出来的油就很清澈，猪油渣也不会发苦！刚出锅的油渣很香啊
食材有限，随便吧，反正我就是主打一个随意。肥肉熬出猪油，用猪油炒更香，猪油渣脆脆的也很好吃。包菜可以增加爽脆的口感，也解腻。
这个福建米粉，是不是就是那个会无限繁殖的线面？肥肉熬成油渣，不用额外加油，直接炒鸡蛋成型，再加肉丝，没有胡萝卜直接放点包菜丝。煲汤到底还是要煤气灶，电磁炉烧出来的就不是这个味，筒骨汤下碗面，方便。
不多不多，也就是一水桶。无论贵贱，笋干要买，今年是八十多一斤。买来煮，切，泡。煮的时候放油渣，猪油，有肥肉有就更好了，砂锅里慢慢煮。过年这个少不了，每次捞一碗，吃光了再煮。
[/11捂脸][/11捂脸][/11捂脸]爱吃面者无疑了，这家面在九曲里，刚开没多久，开的位置有点暗落落打卡一次就不去了，在嘉兴遍地面店开花的地方，这家真的又贵又一般，手工面杭帮面，反正我吃不来，有点咸 有点硬，店里有自住的汤还有小菜，比如油渣 萝卜啥的 跟拾面麦府...
嘉兴人都有自己心里的最佳嘉兴本帮面，价格实惠合胃口。我的口味是只爱浇头不爱面，要有油渣。不管多久没去，老板总是记得我的口味，很暖心。
试了一下，非常鲜啊！大概就是雪菜冬笋面的汤底+鱼头和鱼尾~PS：他家的雪菜冬笋面就是一绝！价格是16块，鱼头主打“鲜但是基本没啥肉，鱼尾会有一些肉，还有炸的很焦的鱼皮，爱吃鱼的可以去尝试下！东栅面馆的面都很经典，红烧的干挑的和清汤的。还有一定要记得加油渣...
如果问嘉兴本地面馆哪家最好吃，可以有很多家掰头，但是问哪家的油渣最好吃，我觉得必须是东栅面馆。每次去东栅面馆都要吃双浇+油渣+玻璃瓶可乐，汤面和干挑都好吃。如果预算足够，甚至想加两份油渣，再加个流心荷包蛋。
1、五花肉外表是猪油渣的酥脆 内部鲜嫩多汁 没有异味 越吃越上头 裹一下蘸水炒哇塞2、烤肠韩式甜口脆皮小细肠 一口爆汁 肥瘦比刚好3、一包菜包菜的多汁和油脂特别搭 一点都不腻 菜的汁水微微鲜甜 毫无菜的生味空口吃也赞4、牛肉 蛮嫩的 大小切的也合适 肉Q弹 微微带些...
全部(204)
更多
收藏
