#我的厨房 这次在家做一个道《爆炒响螺片》。我的做法是；主料；响螺片。首先把买来的响螺片发泡好，然后用刀削成薄片，放入碗中加入料酒和盐揉捏一下，再放入锅中焯个水备用。青椒红椒和茭白改刀切片，锅中加入适量油，等油温两成后，加入葱姜蒜进行煸炒，有香味后，倒入青椒红椒和茭...
#我的厨房天热想补点盐份，那这次就做一个家庭版的《椒盐鸡翅》吃吃吧。我的做法是；主料：鸡中翅。首先把买来的鸡中翅洗净，用刀对切放入碗中，加入食盐、料酒、香葱和生姜。用手揉搓均匀，腌制一小时左右。另一碗中加入1比1的生粉和面粉调一个糊，黏稠度看上去像酸奶一样最佳。等鸡...
在这个美好的季节，怎么能缺少美食的陪衬呢？想来想去还是龙虾最配 买了三斤龙虾都是生龙活虎的哈，龙虾买来先冲水刷洗净，然后开始去虾线，锅里烧开水放盐、姜片、香叶、八角、桂片、糖、料酒、蚝油烧出香味水开下入龙虾大概10分钟捞起（时间可以长点根据口味），用大锅装凉水再把...
周末在朋友家吃了个芹菜炒牛肉，没吃过瘾，打算自己在家炒一个不带辣椒的版本，结果就…狠狠被自己的厨艺伤到了…虽然腌制牛肉的时候还用了生粉，真的超级滑嫩，但我好像是忘记放料酒了，吃着吃着突然一股肉腥味涌上喉头，差点给我恶心吐了…...
超市买的祖名豆腐，切段裹上淀粉放锅里煎一下，两面煎到金黄盛出来。肉末放锅里加料酒酱油耗油翻炒几分钟。再把煎好的豆腐倒锅里淋上水淀粉炖一会。水淀粉稀一点效果更好。盛出来吃了几口才想起来拍照
跟着网上学的方法:基本调料:鸡翅 料酒 生抽 老抽 盐 生姜 葱 可乐八角 桂皮鸡翅洗净正反剁两下，料酒 生抽 生姜腌制，可以额外加胡椒粉，味道丰富一点鸡翅用了24个，料酒五六勺，生抽30g，生姜五片，网上说腌制30分钟到两个小时腌制好后冷水下葱姜片和鸡翅，烧开后鸡...
网购了厄瓜多尔的大虾，名副其实的大解冻开背去泥肠，锅内导入略多一点的油，放入大虾，两面煎至微黄，倒入料酒，加水、生抽、糖、番茄沙司，盖盖煮五六分钟，收汁盛出，撒点白芝麻提高点颜值[/11狗头]
要吃调味料无添加的美食，还得自己动手，笋丝鸡汤，鸡是乡下自家养的土鸡，除了盐和料酒、生姜，其他都没放（油也没放），汤还是很鲜，鸡肉也很有嚼劲，有股鲜香味；花菜是自家种的，无农药、无污染；虾是中午吃剩的。两碗饭一碗汤，很满足了。
啦~啦~啦~，又是一个炎热的周末，白天娘俩窝在家里，傍晚再出去散步。娃说，他想吃鸡米花，天呐，那个搞起来麻烦，老娘给你弄个炸鸡柳吧！话不多说，赶紧撸起袖子加油干！1.准备一块鸡胸肉，切条，大小自己掌握。2.按自己的口味，撒盐，料酒，腌制一下，入味。3.搞一碗面糊，不...
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