食材会师：鸡腿肉切丁后，在料酒、生抽、姜片的包围中腌制，仿佛进行一场深度马杀鸡。另一边，干辣椒与花椒堆成小山，气势汹汹如武林联盟。油炸首秀：鸡肉下锅炸至金黄，捞起时油香四溢。忍不住偷吃一块，烫得直跳脚——这是美食界最真实的“心急吃...
备：猪里脊肉 300克、鸡蛋 1个、玉米淀粉 适量、面粉 少许 灵魂黄金糖醋汁：番茄酱 4勺 + 白醋 2勺 + 白糖 2勺 + 生抽 1勺 + 清水 3勺 + 淀粉 1小勺，搅匀备用。 详细步骤： 处理里脊： 里脊肉切粗条，用刀背稍拍松。加少许盐、胡椒粉、1勺料酒...
得住场面的硬菜！这锅红烧牛尾绝对是天花板级别的存在——色泽红亮，酱香浓郁，胶质满满。炖到酥烂的牛尾，用嘴一抿就骨肉分离，满口香醇，简直是对味蕾的最高奖赏！ 准备食材：牛尾段、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖 调味料：生抽、老抽、料酒...
这碗辣椒炒肉，真的是刻进骨子里的家常美味！五花肉焦香流油，辣椒鲜辣爽口，汤汁往米饭上一浇，瞬间就能扒完两碗饭！做法简单到没朋友，绝对是零失败的拿手菜！ 准备食材：带皮五花肉、螺丝椒或杭椒、蒜片、豆豉（灵魂！）生抽、老抽、蚝油、料酒 爆香三步曲： 煸肉： 五花肉切薄片...
热乎乎的咖喱！鸡肉嫩滑，土豆绵软，裹着浓郁粘稠的咖喱汁，一勺浇在米饭上…香到灵魂出窍！做法简单零翻车，厨房新手也能秒变大厨！食材准备：鸡腿或鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块（百梦多原味yyds）、椰浆或牛奶（灵魂所在！）超详细步骤： 鸡肉切块，加料酒...
周末追剧没有啃的怎么行？！这盘红烧鸭爪必须安利给你们！酱香浓郁，软糯入味，轻轻一抿就脱骨，边看边啃太过瘾了，绝对是秒光盘级别的存在！做法巨简单： 鸭爪洗净剪指甲，冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥，捞出洗净。 油热放冰糖炒出糖色，倒入鸭爪快速翻炒上色。 加2勺生抽、1勺...
吃腻了红烧油炸？快来试试清蒸带鱼吧！原汁原味，做法简单到没朋友，鱼肉像蒜瓣一样洁白细腻，口感鲜嫩到入口即化，绝对是海鲜爱好者的顶级享受！做法：带鱼段洗净（尤其腹部黑膜），表面划花刀方便入味。加葱段、姜片、1勺料酒、少许盐，抓匀腌制15分钟去腥。水沸腾后，将带鱼放入盘...
蔬菜:西红柿 土豆 胡萝卜 洋葱调料:黄豆酱 香叶 生抽 蚝油 姜蒜葱牛腩先泡水30分钟再加料酒姜葱焯水 切块高压锅放油姜葱蒜 黄豆酱生抽耗油 洋葱 炒牛肉放西红柿加水压15-20分钟，再放土豆胡萝卜西红柿压5分钟即可。
核心食材：牛腩或牛肋条（带筋更佳）、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒。关键步骤：牛肉处理： 牛肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯烫去腥，洗净沥干。炒糖上色： 冷油放冰糖，小火炒至枣红色，迅速倒入牛肉翻炒裹匀糖色。炖煮入味： 加入香料、葱姜炒...
店都被那香气勾得走不动道？其实在家也能做出秒杀外卖的金黄酥脆、鲜嫩爆汁的神级炸鸡翅！今天必须把压箱底的配方和秘诀分享给你们，保证一次成功，香到邻居来敲门！ 核心武器（够2人份）：鸡翅中/翅根：10个左右（划几刀更入味）灵魂腌料： 2勺生抽 + 1勺蚝油 + 1勺料酒...
烧热，用姜片擦一遍锅底（防粘小技巧），再倒稍多点的油，烧到微微冒烟，提着鱼尾慢慢滑入锅中。别急着翻动！ 中火煎个3-4分钟，轻轻晃动锅子鱼能动了，再翻面煎金黄定型。这一步耐心点，鱼皮完整才漂亮。灵魂调味： 爆香葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒（不吃辣可不放），沿锅边淋入料酒...
日常经常点外卖，每天中午，周末几乎都是外卖来搞定，现在超市也不逛了，一些饮料酒水的重物都是外卖解决。最近发现是不是我一个人的情况，平均3单外卖其中1单就不会电话联系，只会拍照通知，有些甚至拍照都不拍，我自己不去看，都不晓得已经送达了。个人觉得电话通知一声也是应该的吧...
；主料：沼虾。第一步.把沼虾洗干净后剪须，放入漏网沥干水分备用。第二步. 锅中倒入大颗粒海盐和香料（桂皮，茴香，香叶）一起翻炒，至到听到海盐有噼里啪啦的声音，然后用铲子取出三分之二，剩下的三分之一均匀的打个底。第三步. 把沼虾平铺在锅中，放上姜片、葱叶、喷上一点料酒...
胡萝卜炒肉，不管大人还是小孩应该都爱吃吧!瘦肉腌制:生抽，姜末(不喜欢料酒，就放了生姜来代替去腥)胡椒粉，淀粉，挼匀，最后淋点酱油，很好吃哦
以前的我不爱吃猪肝，但是贫血的我不仅学会了吃，还学会了烧！准备瘦肉和猪肝，切好以后用红薯粉抓匀放入肥肉，熬出猪油，放入大蒜，倒入开水，然后放入盐，料酒，生抽，鸡精水开后放入猪肝和瘦肉，搅拌一下锅，防止肉放下去的时候粘在一起！煮开后放入葱花就可以
可乐鸡翅做法主要食材鸡翅可乐葱姜，鸡翅冷水下锅加葱姜料酒去腥大火烧开煮熟捞出沥干水然后油热下鸡翅煎至两面焦黄，直接加葱姜蒜炒香加适量生抽老抽蚝油炒，最后加入可乐就可以啦，是不是很简单
#我的厨房 这次想吃虾滑了，马上动手做一个《虾滑西红柿汤》。我的做法是：主料；虾仁和西红柿。首先把买来的虾仁用刀对剖，去除虾线，再用刀剁成虾泥放入碗中备用（也可用机器直接打成虾泥），加入食盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、蛋清、生粉和葱姜水，用筷子顺时针不停搅拌。把西红柿洗...
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