双皮奶是一种甜品。产于中国广东顺德，别具一格，甘香嫩滑，扑鼻浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原。相传双皮奶是由一位董婆婆在顺德的大良于1850年代发明。双皮奶在顺德和澳门都很著名，而两地双皮奶的风味略有不同。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在顺德，则以仁信和民信为最著名。
应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如西瓜、 胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选；时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。透心凉美食地图——嘉兴学院门口的双皮奶...
以前我很喜欢吃百滋百特的布丁，软软的，滑滑的！ 前两天让老公去买，说是布丁没了，给买的双皮奶。双皮奶也行，于是放进冰箱了。第二天拿出来想吃，打开一看，上面有层水了！到现在都没有吃到上面是白水的双皮奶，一尝，果然发酸了！我还暗自神伤了很久！ 然后就是这次买布丁了。 ...
嘉兴学院悸动的双皮奶真心喜欢，下午茶好选择不是周末啊，所以白天的时候人还不是很多。一直喜欢买他们家的双皮奶，分量足，料又多！
网上团购过公主馋甜品屋的双皮奶套餐和焦糖布丁套餐，几次团购都挺满意的。特别是这个焦糖布丁，好吃，口感像是葡式蛋挞里的蛋液味。
，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。 第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶...
全部(225)
更多
收藏
